写真：浮き草 ゆきんこ
地図を見るお茶の品評会で数々の賞を受賞している宇治茶の老舗「丸久小山園」。京都らしい坪庭を見ながらいただくお茶は絶品です。各種お茶と和菓子のセットがスタンダートメニューですが、一押しは「抹茶ロールケーキセット」。
セットドリンクは、薄茶、煎茶、ほうじ茶、玄米茶、抹茶ソーダ、抹茶クリームティーなど。抹茶ロールケーキが濃厚なので、薄茶や煎茶がよくあいますが、思い切って抹茶づくしで抹茶クリームティーを注文してみてはいかがでしょうか。
さすが、お茶屋が作るだけあって抹茶の味は濃厚ながらもミルクが絶妙なバランスをとってくれます。変わり種の抹茶ソーダは、甘さ控えめでさっぱりなので、夏にぴったり。
メインの抹茶ロールケーキは、上質な抹茶をふんだんに加えた生地とクリームが折り重なり、口の中が抹茶のハーモニーを奏でます。ほんのりほろ苦い抹茶クリームはトロトロととろけ、少し固めの抹茶スポンジにほどよく絡まり、絶妙な味わい。とろける抹茶クリームを存分に味わってください。
写真：浮き草 ゆきんこ
地図を見るわらび餅というと四角い、独特の食感が病み付きになる和菓子を思い浮かべるのではないでしょうか。しかし、出来立てのわらび餅は形にならないほどとろっとろ。
「茶寮 翠泉」のわらび餅は注文を受けてから作る、まさに出来立てのわらび餅を味わうことができます。
見た目はちょっとグロテスクですが、味は今まで食べたことがない味わい。箸ですくうとすぐにわらび餅がとろりと落ちてしまうほどトロットロ。口の中に入れると、さらにとろりと溶け、抹茶のほどよい苦味ときな粉の甘みが混ざり合い、ほんのり温かいことでいつまでも余韻を楽しむことができます。甘さ控えめのつぶあんとモチモチの白玉との相性も抜群！
ちょっと味にあきてきたら、別添の黒みつをお好みで。黒蜜独特の甘みがさらに味を引き立たせます。
写真：浮き草 ゆきんこ
地図を見る甘すぎず、さらっとした味わいがおいしいみたらし団子が有名な老舗の甘味処の姉妹店「うめぞの カフェ＆ギャラリー」。外観は町屋作り、店内はギャラリーになっていて和モダンな雰囲気が落ち着くカフェです。わらび餅やあんみつなどの定番の甘味も美味しいですが、一番人気は「抹茶のホットケーキ」。
卵の白身をふわっふわになるまでかきまぜて作ったメレンゲをたっぷり使用したホットケーキはまるでスフレのよう。口の中に入れた瞬間、しゅわしゅわっとした感触が口いっぱいに広がり、後からくるほんのりとした抹茶の香りと味もたまりません。
何もつけずに食べてもおいしいですが、ホットケーキの上には黒糖バターとあんこが添えられています。黒糖バターを少し溶かし、さらに黒糖蜜をかけて食べるとこってりとしているようで思いのほかさっぱり食べられるのは、自家製の黒糖バターがあっさりとした後味だからなんです。
箸で食べるホットケーキというのも目新しさがあります。
写真：浮き草 ゆきんこ
地図を見る地下鉄烏丸御池駅から徒歩数分のところにある「nicotto&mam（ニコット＆マム）」は、町屋をリノベーションしたオシャレなドーナツ屋さん。
nicotto&mamのドーナツは自然酵母で醗酵させた生地に卵を一切使用しないオリジナルドーナツ。約15種類の中から日替わりで6～8種類のドーナツがショーケースに並びます。定番のプレーン、チョコレートやシナモンをかけたものまで目移りしてしまいそう！しかし、ここは京都！抹茶を使用した「濃抹茶」と「抹茶ミルク」を試してみてください。どちらも生地に抹茶をふんだんに盛り込み、ほんのりとほろ苦い味わいながらも、ホワイトチョコレートや宇治抹茶をたっぷり使用したグレーズが甘みを足し、リッチな風味に。
卵不使用でさらに油っこくもないため、本当に揚げているのか？と感じるほど、さっぱりとした後味のドーナツ。
紅茶やコーヒーなど各種ドリンクもドーナツにあう絶妙な味わい。夏にはお豆腐と抹茶のスムージーも販売されるのでぜひお試しを。
写真：浮き草 ゆきんこ
地図を見る京都の古き良き雰囲気が残る花街「先斗町」の一角にある「抹茶庵 やまぎし」。お茶屋だったお店を改装した店内は、落ち着いた雰囲気があり、稽古帰りの舞妓さんがいることも！
おススメは、舞妓さんたちも絶賛の抹茶ところてん。昔ながらの手法で作り上げたところてんは、つるんとしたのど越しとみずみずしい食感が絶妙。甘さ控えめの抹茶蜜も見事にマッチし、ツルツルっとあっという間にたいらげてしまいます。
固すぎず、柔らかすぎずの絶妙の食感を毎日作り続ける店主の職人技が光る一品です。
京都のスイーツといえば抹茶！毎年、新メニューが登場し、数えきれないほどの抹茶スイーツがあります。
京都にきたら極上抹茶スイーツをご堪能あれ！
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(2024/4/27更新)
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