写真：猫乃 みいこ
地図を見る三重県内と愛知県内に、12店舗を展開する松阪牛焼肉の「一升びん」。12店舗の中でも異彩を放つのが、唯一の回転焼肉店舗「宮町店」。近鉄・JR松阪駅から徒歩で約15分と、アクセスも抜群。駐車場もありますので、車でもOKです!
店内に入ると、焼肉の良い匂いが。
エントランスを中心として、広々とした店内の向かって右側が、普通に焼肉が食べられる一般席。そして向かって左側にあるのが、今回ご紹介する大人気の回転席です。
回転席は、一見すると回転寿司かと見紛うような、見慣れたレーンとカウンターやテーブル席。しかし、レーンに流れているのは、お寿司ではなく、生肉!この光景はかなり衝撃です!レーンはどうなっているのか・・。
写真：猫乃 みいこ
地図を見る席に案内されると、目の前のレーンには透明のカバーがかかり、肉や野菜が流れています。キビキビと動くスタッフの方から、「食べたいお皿が流れてきたら、赤いボタンを押すと、レーンのカバーが5秒だけ開くので取ってください」と、説明があります。
テーブルには炭火の焼肉網、目の前のレーンは保冷になっているので、5秒だけカバーが開くのはお肉を温めないため。鮮度の良い状態で提供されるのです。レーンに流れているのは、肉（松阪牛・和牛・豚肉・鶏肉）・野菜・サラダ・キムチ・フルーツなど。せっかくなので、肉は松阪牛に絞って取ってみましょう。お肉の乗った皿の台に、部位と値段が書いてあるので安心です。一般のお肉や野菜は、皿の台が白色、松阪牛は台が青色と、すぐに見分けが付くように色別になっています。
写真：猫乃 みいこ
地図を見る松阪ならではの松阪牛!ビールを飲ませて食欲増進させ、マッサージをして血行をよくするなど、丹精込めて肥育された松阪牛。一升びんでは、松阪牛を一頭まるごと仕入れているため、いろいろな部位の松阪肉を味わうことが出来ます。
【松阪牛メニュー】
松阪肉特選（肉の王様）1150円（税別）
松阪肉焼きしゃぶ（ポン酢で）1150円（税別）
松阪肉上（霜降り肉）900円（税別）
松阪肉ミスジ（腕の部分で希少）900円（税別）
松阪肉ランプ（柔らかい赤身）700円（税別）
松阪肉カルビ（焼肉の定番）650円（税別）
松阪肉バラ（これぞ焼肉）500円（税別）
松阪肉赤身（ヘルシー）550円（税別）
松阪肉切り落とし（形は悪いが味は一級）350円（税別）
切り落としであれば、松阪牛が税込378円!しかも鮮度が良くておいしいという、コスパ最高の価格設定。この他に、松阪牛の内臓も何種類かあり、内臓好きな方にも松阪牛の内臓を食べられるということで人気です
写真：猫乃 みいこ
地図を見る9種類もある松阪肉の中で、特にオススメなのが写真の2皿。
右は、焼きしゃぶ 1150円（税別）。美しいサシの入った素晴らしい霜降り牛です。生でも食べられる新鮮な牛肉を、炭火でサッと炙ってポン酢でサッパリと食べる!焼けた牛脂がポン酢に溶け、口の中でもさらにジュワーっと牛脂が溶けます。まさに、松阪牛の最もおいしい食べ方ではないでしょうか。
そして左が、切り落とし 350円（税別）。この切り落としはかなりお得!いろいろな部位が1皿に乗っていますので、食べ比べしてみるのも良いでしょう。もしかして、高い部位が乗っているかも。
写真：猫乃 みいこ
地図を見る松阪牛を、さらにおいしくいただくことができる秘訣が、「一升びん」オリジナルの自家製味噌ダレ!創業以来50年余りに渡り、変わることなく伝わり続けた、門外不出の秘伝のタレです。そのお味は、コクがありながら、しょっぱ過ぎず、むしろ甘め。タレが主張しすぎず、松阪牛の味わいを最大限引き出してくれます。
味噌ダレ以外にも、岩塩や塩コショウ、レーンにはワサビや醤油も回っていますので、お好みの味で楽しめますね。
お年寄りやお子さん、また大口を開けられない女性の為に、肉を切るキッチンハサミの貸出がありますので、スタッフの方に声をかけてみましょう。ハサミの刃先が危なくないように、きちんと紙で保護した状態で用意されていますので、お客さん目線でおもてなししてくれる姿勢がわかります。
お寿司が回っているお店なら見慣れている方も、そこに流れているのが「松阪牛」なら、テンションがマックスになること間違いなし!
松阪市は、伊勢神宮の最寄り駅である伊勢市駅から、急行で13分と近く、お伊勢参りと合わせて楽しめるエリア。おかげ横丁で食べ過ぎた後でも、焼肉なら自分の適量を食べることが出来ます。
人気店の為、行列で待ち時間もあるかもしれませんが、待ち座席からも、回っているレーンが見え、さらに期待が高まります。待ち時間は、何を食べるか、あらかじめ予習できる時間と考えましょう。
松阪に行ったら、松阪牛が食べたい!松阪牛回転焼肉の衝撃を、是非体験してみてくださいね。
【回転焼肉 一升びん 宮町店】
住所 三重県松阪市宮町字堂ノ後144-5
電話 0598-50-1200
営業時間（回転席）
平日 17:30～21:30(L.O:21:00)
土日祝 12:00～15：00(L.O:14:30) 16:30～21:30(L.O:21:00)
定休日 不定休
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(2024/5/8更新)
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