写真：ぐれい クミコ
ギネス・ストアハウスはダブリン市内の中心地にあり観光ルートに組み込みやすく徒歩でも行けますが、なにぶん広大な敷地面積を持つ工場内にありますから、入り口を見つけるまでちょっと不安になるかも。市内観光の乗り降り自由バスなどを利用すると、こちらの写真の入り口間際まで来てくれるので便利です。
写真：ぐれい クミコ
元々1904年にホップの貯蔵所として立てられた建物。それを観光客向けの見学用に中を改築されたわけですが、地下1階がチケット売り場になっています。貯蔵所だった当時の荒っぽさをわざと残したデザインになっているのでその雰囲気を感じつつチケットを買って入館。
地上に上がると建物中はがらりと近代的な装いに。中心が7階までエレベーターを含むアトリウムになっています。これはビールのパイントグラスを表現したということ。館内の見て回り方などを説明してくれるオリエンテーションを聞いた後、自由にいざ見学開始！
1階はお土産などを売っているショップ。ギネスビールの原材料麦芽、ホップ、水などの展示があります。
写真はビール造りには欠かせないアイルランドの豊かな水。これがおいしいギネスビールの源です。
写真：ぐれい クミコ
続いて醸造方法、ギネスの樽詰め、そして世界各国への輸出方法の展示があります。昔は職人の手によってギネスが生み出され、樽職人に作られた樽につめられ輸送されていました。モノクロ画面のフィルムでは作業場で働くギネスの親方樽職人が指導する姿などが見られます。
3階は"Taste Experience" 直訳すれば"味体験"になりますが、ギネスビールの飲み比べが出来ます。ご存知の方も多いと思いますが、ギネスビールは他のビールと違って注ぎ方やグラスなどによって大きく味や風味が変わってしまいます。正しい飲み方と言うものが存在し、違うとこんなに異なる、完璧はこんなに美味しい！ということが飲み比べて体験できます。
4階はギネス社の宣伝がいかに優れていたか、多彩でアイルランド人のユーモラスに富んだ広告の歴史を見ることができます。こちらの写真は有名な人気のギネスビールのポスターの数々。
写真：ぐれい クミコ
5階は実際にサーバーを握り、グラスを持ってギネスの注ぎ方を学べます。ギネスは2段階に分けて注がなければいけませんが、まずはお手本をみせてもらってから。自分でパーフェクト・ギネスを注げたらかなりの感動体験です。スタッフの講師からOKがもらえれば名前入りの（注ぎ方を学びましたという）証明証ももらえるので、現地ダブリンの講師から直々に学んだ証拠として、日本のパブでならどこでも働けるかも（？！）
写真：ぐれい クミコ
最上階はグラビティ・バー。360度ぐるりガラス張りの造りなのでダブリン市内が一望できます。ダブリンには高層ビルがないのでここからの景色は展望台からの眺めのよう。
入場時に1パイント無料券がついているので、こちらでプロのバーテンダーに最高の一杯を頂くのもよし、ギネス・アカデミーで自分で注いだパイントを持って来て飲むのもよし。とにかくココで飲むギネスビールの味は今までのギネスの味を全否定するほどの絶品です。ビールが苦手な人はハーフ・パイントを頼むこともできますので是非挑戦してみてください。
入場券がちょっと高いかなと思う方も、ここでの１杯のために来たと言っても悔いのない味と雰囲気が体験できます。
（未成年者にはソフトドリンクがもらえます。）
入場券は高いと思われるかも、と書きましたが、
大人 €18.00
学生（18才以上）€ 14.50
学生（18才以下）€ 12.00
シニア € 14.50
子供（6-12才） € 6.50
子供（6才以下）無料
こちらの通常料金をWebサイトで予約すると10％割り引きの大人€ 16.20に。さらにEarly Bird と呼ばれる9.30am～11.30amの間に入館する人は20%引きの€ 14.40になりますので是非Webサイトをチェックしてみてください。！（2014年9月現在）
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(2024/4/18更新)
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