そもそも新潟の五大ラーメンというのは「新潟あっさりラーメン」「新潟濃厚味噌ラーメン」「燕三条背脂ラーメン」「長岡生姜醤油ラーメン」「三条カレーラーメン」のことを言います。
そのうち新潟市発祥の2大ラーメンが「新潟あっさりラーメン」「新潟濃厚味噌ラーメン」なのです。
まずは「新潟あっさり系ラーメン」代表の人気店『三吉屋』さんです。
お店は、新潟駅から徒歩５分ほどの新潟駅南の「けやき通り」から脇道に少し入った場所にあり、３階建てのビルの１階が店舗になっています。
赤い暖簾が小料理屋さんのような雰囲気を醸し出しています。
店内はカウンター席が６席と、奥に４人用のテーブル席が２卓あります。
透き通った黄金色に輝くスープが見た目にも綺麗で、食べる前から食欲をそそります。
麺は極細麺で、スープは煮干しの風味がきいたあっさりしているのに旨味とこくのあるやさしいしょうゆ味！
思わずスープを全部飲み干してしまいたくなるすっきり感です！
食べたことはないけれどどこかなつかしいほっとする味わいです。
50年以上続く老舗の味わいに思わず納得です。
『三吉屋駅南けやき通り店』
新潟市中央区米山1-6-10
025-241-0937
そして新潟市発２大ラーメンのもうひとつは「濃厚味噌ラーメン」で有名な『こまどり』さん。
同じく新潟市ではありますが、こちらは新潟駅から車で約40分ほどかかります。
田んぼに囲まれた道を行くと大きな赤い『こまどり』の看板が目に飛び込んできます。
カウンター11席、テーブル74席もあるにも関わらずランチタイムにはお店の外までラーメンを待つ人達で行列です！
王道の味噌ラーメンを含め、メニューには１０種類ほど味噌ラーメンが並びますが、それぞれに異なる味噌だれを使っているというこだわりぶり！
こちらの味噌ラーメンは非常に濃厚な味噌スープに、スープを薄めるための「割りスープ」が付くのが特徴です。
この「割りスープ」を入れて自分好みの味に調整しながら食べます。
野菜たっぷり、こってり赤味噌スープに負けないもっちもちの中太ちぢれ麺で食べ応えも十分！
郊外にありアクセスは不便ですが、それでも行きたくなる、人気・実力ともにすばらしいお店です。
通常の餃子の3倍ほどある大きさの餃子もおすすめです。
お持ち帰りも可です。
『こまどり』
新潟市西蒲区竹野町2454-1
0256-72-2827
「有名店のはしごもしたいけど時間がない」という方には、『新潟ふるさと村』のフードコートがおすすめです！
バザール館の2階にある『新潟B級グルメ横丁』ではなんと！先程ご紹介した新潟5大ラーメンすべてが味わえてしまうのです！
それぞれの味の有名店が集結していますので、5大ラーメンの味を一気に味わいたいという方には手軽に味わえるのでいいですね！
普通盛りの他に小サイズがありますので、5つの味を一気に味わうことも・・・可能？？
くれぐれも食べ過ぎにはご注意を！
ここでは地元でも人気の2店舗をご紹介させて頂きましたが、新潟駅周辺だけでもたくさんのラーメン店があります。
５大ラーメン食べ比べは必須です！
ぜひお気に入りの味を見つけてくださいね！
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(2024/4/26更新)
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