ハワイに限らずアメリカでは、朝食やブランチを大切にします。日本では「友達とランチ」のような感覚で、こちらでは「友達と朝ご飯」というのも普通です。今回ご紹介する「コーヒーシャック」も、朝食にぴったりのお店！可愛らしく広々としたお店は、ビッグアイランドならではの雰囲気。こんなところで１日をスタートさせたら、なんだかワクワクしますね。
ハワイはオープンエアーのお店が多く、食事を楽しみながらハワイの風も感じることが出来ます。白と青を基調とする店内は、ハワイらしい開放的な雰囲気で、１日の始まりにぴったりです。お店のスタッフもとってもフレンドリー！初めて訪れる際は、その日のおすすめを聞いてみるのも良いですね。
オープンエアーの店内から見渡せるのは、どこまでも広がる青い海！高台に位置するお店ならではの雄大な景色です。農園が多いビッグアイランドは、緑も多いため、海と陸のコントラストも素敵。今のオアフ島ではなかなか目にすることの出来ない、「オールドハワイ」を感じさせてくれる眺めは、心地良い時間を約束してくれます。
エッグベネディクトはアメリカの朝食の定番。程よくカリカリになったイングリッシュマフィンの上に、ハムやサーモン、ポーチドエッグをのせ、オランデーソースをかけた料理です。最近では日本でも見かけるようになったようですね。
ここのエッグベネディクトの、ポーチドエッグのとろとろ感とオランデーソースの相性は絶妙！中にはカナディアンベーコンが入っています。その日のスペシャルとして、魚を使ったベネディクトもある場合があります。お店の壁にかけられている、ホワイトボードに書いてある"Breakfast Specials"も要チェックです。
皆さんは「リリコイ」をご存知ですか？パッションフルーツのことを、ハワイでは「リリコイ」と呼びます。ハワイのペイストリーショップに入ると「リリコイマフィン」や「リリコイジェリー（ジャム）」など、リリコイを使ったものが多いです。そんなハワイの人に愛されているフルーツ「リリコイ」を使った、ここのチーズケーキが絶品！リリコイの少し酸味がかった甘さが、美味しさを引き立てます。窓から広がるビッグアイランドの絶景と共に、いただきましょう。
朝の時間を、ゆっくりと「コーヒーシャック」で過ごしてみませんか？ここからの眺めとフレンドリーなスタッフ、そして美味しい料理は、素敵な１日を始めるのにぴったり。１人でも、家族連れでも、カップルでも気軽に行ける、そんな温かいお店です。
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(2024/4/19更新)
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