地元でも人気の「無老鍋」は、いつも混雑しています。食事時を外して8時頃に行っても満席で１時間待ち、ということも。台湾は一年中暑い日が多いので、夏には夏バテ気味の人も多く訪れています。店内は冷房が効いているので、暑い日でもおいしく味わうことができますよ。また夏に限らずその他の季節でも、このお店は一年中たくさんのお客さんでにぎわっています。
こちらはショッピングエリア「三多商圏」から徒歩５分程のアクセス便利な場所にあります。
全体的に落ち着いた雰囲気のこのお店は、どっしりとしたドアを開けると、中華風の古典的なインテリアが目に入ってきます。注目したいのは、上のランプ。こちらは平渓の天灯（スカイランタン）の形をしています。
鍋は二種類用意されています。白いコラーゲン入りのスープ、その名も「美顔美容鍋」（一人139元）と辛い赤いスープ「無老辣香鍋」（一人139元）の二種類です。豚骨を長時間煮込むことで白いスープの色が出ているそうで、この中に朝鮮人参や天然のハーブと漢方薬が配合されています。赤いスープもベースは豚骨で、その上に多くの天然香辛料と漢方薬が配合されています。おすすめは陰陽に見立てた二種類のスープが入った「鴛鴦鍋」（一人139元）。一回で二種類の味を楽しむことができます。
この鍋（ベースにはお豆腐と鴨血が入っています）にプラスして好きな食材をオーダーします。２人位なら「綜合蔬菜盤」（野菜のセット188元）と肉類（300元程度）を一品でも十分。この他食材を少し追加しても２人で1000元（約3000円）位です（この他サービス料が10％かかります）。水晶Ｑ粉（台湾うどん 88元）は、一般的には「米苔目」と呼ばれているもので、お米の粉とさつまいもの粉を混ぜたライスヌードル。こちらも台湾ならではの一品でおすすめです。
写真のご飯と薬味のコーナーもセルフサービスでおかわり無料ですが、なんとこちらの鍋のベースに入っているゆばのようなお豆腐と「鴨血」もおかわり無料なんです。「鴨血」とはアヒルの血を固めたゼリー状の食べ物です。血と聞くとちょっと抵抗があるかもしれませんが、レバーのようなもので、貧血予防などに効果があるので、興味のある方はお試しください。抵抗がある方は、先にお店の方に言っておけば取ってくれます。少なくなった頃にワゴンで入れに来てくれます。
そして、こちらではサービスも重視しているということで、スタッフは９０度の中華風のお辞儀。接客もとても丁寧です。そして中華風の高級感あふれるインテリアで、ワンランク上の気分が味わえます。
運ばれてきた鍋を見ると白いスープの方には、中に朝鮮人参が一本まるごと入っています。そして、クコや棗などいろいろな漢方食材が目につきます。まさに見るからに漢方スープ。気になるお味の方ですが、白いスープはまろやかな豆乳鍋のような味わい。赤いスープはもちろん辛いのですが、ただ辛いだけではなく、香辛料と漢方のの自然の辛さなので、辛いのが苦手な方でも少しなら味わうことができます。まずは野菜類などの火が通りにくく、魚などのだしが出る物から入れ、煮えてきたら肉を入れます。いろいろな食材と合わせて味のハーモニーを楽しんでみてください。
この鍋を食べた後は「体がちょっと違う？！」のを実感できると思います。ストレスで大変な毎日を過ごされている方もこの漢方鍋で、明日への活力を得ることができるはずです。夏バテ気味の方、疲れている方、漢方でデトックスして美しくなりたい方などに特におすすめです。また、深夜2時まで営業しているので、市内観光で遅くなっても立ち寄れるレストランです。
営業時間： AM 11:00 - AM 2:00
高雄市苓雅区三多三路236号
電話 07-3385959
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(2024/4/25更新)
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