写真：浮き草 ゆきんこ
地図を見る南機場夜市には、水餃子ストリートとフレッシュジュースストリートがあり、それぞれ、同じようなメニューのお店がひしめきあっています。
メインストリートの入り口にある南機場夜市の門をくぐり、１本目の通りを右にみると水餃子ストリート。水餃子のお店がずらりと並ぶ中、常に人であふれているお店が「来来水餃館」です。
写真：浮き草 ゆきんこ
地図を見る人であふれてはいますが、行列はありません！自分で空きそうな席に狙いを定め、空いたらすぐに席を確保する座席争奪サバイバル店なんです。
観光客には敷居が高そうと思いきや、ウロウロしているとお店の人が気付き、「ここに座りなさい」と言ってくれます。また、テーブルのそばに立っていると、そのテーブル席の人たちが食べ終わる間際、「ここよ」と座らせてくれることも。
水餃子にありつく前の難関、うま～く席を見つけてくださいね。
写真：浮き草 ゆきんこ
地図を見る席に座ると、お店の人が１つ？２つ？と聞いてきます。メニューが水餃子10個50元と酸辣湯しかなく、観光客はほとんど水餃子のみ注文するため、日本語が通じなくても人差し指で注文ができてしまいます。
人が絶えない人気店のため、水餃子といえども、大体15分から20分待つことになります。その間は、５人の水餃子職人の熟練の技をみて時間をつぶしましょう！皮を練る人、伸ばす人、餡を包む人、水餃子をゆでる人、体を揺らしながらリズミカルに水餃子がどんどん作られ、その側から茹であがっていく様は圧巻！
写真：浮き草 ゆきんこ
地図を見るゆでたてほやほやの水餃子はつやっつや。まずは、タレをつけずに素材の味を楽しんでみてください。モッチモッチの皮の中にはスパイスがきいた肉餡とニラがごっそり。一口でつるっと食べられてしまいます。
お次は酢醤油に少し辛味タレを加えた特製タレで。味に深みが増し、ますます食がすすむ！女子でも一皿10個はすぐにペロリ！
＜来来水餃の基本情報＞
住所：台北市中正区中華路二段309巷9号
営業時間：17：00～23：30
写真：浮き草 ゆきんこ
地図を見る南機場夜市の門をくぐって左側には、色とりどりのフルーツを取り揃えたフルーツ屋さんやフレッシュジューススタンドが目白押し！どこのお店もクオリティーが高く、ジュースの味はピカイチ。この数あるジューススタンドの中で唯一行列をなしている店が「南機場現搾果汁」です。
お店の看板娘？の3姉妹のおばちゃんがお出迎え。地元のメディアでもたびたび取材される名物3姉妹が作るジュースは派手なおばちゃんの見た目と違い、素材の味を活かしたシンプルなフレッシュジュース。
写真：浮き草 ゆきんこ
地図を見る台湾名物「木瓜牛ナイ（女乃）（パパイヤミルク）」もおいしいですが、一押しは、西瓜汁（スイカジュース）30元。スイカのみで作られた100％スイカジュースはもちろんスイカそのもの。一口飲むと甘さが口いっぱいに広がり、飲むほどにさっぱりする飲み飽きないジュース！
看板おばちゃんたちは、派手だけどいい仕事してますよ。
＜南機場現搾果汁の基本情報＞
住所：台北市中正区中華路二段309巷と南機場メインストリートの重なる十字路
営業時間：12：00～24：30
写真：浮き草 ゆきんこ
地図を見る揚げ物専門店「好吃炸鶏」は、地元で大人気の揚げ物屋で、人だかりが途切れることはまずありません。台湾名物、大雞排（大きいフライドチキン）（45元）は、名前のとおりすこぶるでかい！
人の顔くらいの大きさはあるかというフライドチキンは、台北一といわれるだけあり、ジューシーな鶏肉にお店独自のスパイスがほどよくかけられ、食べれば食べるほど味わい深い。
写真：浮き草 ゆきんこ
地図を見るフライドチキンの次に人気なのが、黒芝麻餅。黒ゴマ餅をあげたものにスパイスをかけた黒芝麻餅は、意外な組み合わせなのに、病み付きになる味わい。
黒ゴマ餅は外はサクサク、中はしっとりで餅の甘みがあるものの、スパイスがきいているため、甘辛い味わい。ガイドブックには載っていない地元人が知る密かな人気メニューです。
＜好吃炸鶏の基本情報＞
台北中正区惠安街5之4號
営業時間：17：00～23：00（なくなり次第終了）
写真：浮き草 ゆきんこ
地図を見る揚げ物を食べた後に、ちょっとさっぱりしたいなと思ったら、好吃炸鶏の向かい側にある林家臭豆腐はいかがでしょうか。
衣も中身もあの臭豆腐ならではの独特の香りもすべてマイルドで、臭豆腐苦手！という人でもチャレンジしやすいお店です。臭豆腐デビューにどうぞ！
＜林家臭豆腐の基本情報＞
台北市中正区中華路二段309巷と311巷の間
営業時間：16：00～24：00
写真：浮き草 ゆきんこ
地図を見る南機場夜市の門からすぐ、最初に紹介した「来来水餃館」がある餃子ストリートとメインストリートが交差する一角にあるのが、「松青潤餅」。
潤餅とは、台湾風の生春巻きのことで、ゆでたキャベツやもやし、にんじん、揚げチャーシューやネギ、ピーナッツ粉をいれてクレープでくるりと巻いたら出来上がり。
写真：浮き草 ゆきんこ
地図を見るどこの夜市にもある名物グルメですが、「松青潤餅」は行列が絶えない人気店。サフランなどのスパイスを入れてゆでた野菜とカリッカリの揚げチャーシューが人気のポイント。
ほんのりスパイシ―な揚げチャーシューはゆで野菜と食べるとインドカリーのような味わい。食べ続けていくと、今度はピーナッツ粉の甘みが加わり、スパイシーさを還元してくれます。そして、もっちもっちの薄皮は食べごたえ抜群。このボリュームで1個50元というコスパも最高！
観光客より地元の人が並んでいるのもうなずける潤餅です。
＜松青潤餅の基本情報＞
台北市中正區中華路二段307巷17號
営業時間：15：30～23：00
営業時間：12：00～深夜1：00ころ（店舗による異なる）
アクセス：ＭＲＴ「龍山寺」駅、「西門」駅から徒歩20分。
住宅街を歩くため、最寄駅からタクシー利用がオススメ。
※2018年1月現在の情報です。最新の情報は公式サイトなどでご確認ください。
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(2024/4/24更新)
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