写真：旅人間
地図を見る「まりお流」は、ラーメン好きなら誰もが知ってる名店です。だから店は満席状態が多く、行列覚悟しなくてはなりません。ただ、この店の場合は、単に美味しいと評判の店ではなく、世界一を誇る「こってり」なラーメンが食べられるとあって、待ってるお客さんのテンションは高く、ソワソワしてる人がとても多いです。だから、「今までに来たラーメン屋と何かが違うぞ！」と感じさせてくる雰囲気もまた面白い！
そしてその中で誰かが「チョモランマいっちゃおうかな」なんて言ったりすると、待ってる全ての人の視線が一斉に向かいます。もしこの店で幻の「チョモランマ」を注文した日には、神のように周囲から崇められ拍手喝さいを受けるかもしれません。
店の中に入ると、お客さんの誰もがラーメンを楽しんで食べてるので、とても活気に溢れています。しかし活気溢れる様は客席だけではありません！カウンター席から見える調理場の雰囲気も楽しそうなんです。
例えば、店主さんが「このチャーシューメチャクチャ美味しそうだな」とアルバイトさんに話しかけてたり、「もっと沢山いれて、喜ばしたり」などそんな声が調理場から聞こえてきます。嬉しそうな笑顔で盛り付けてる店主さんの顔を見てると、「本当にラーメン好きなんだな！」と微笑ましく感じます。そんな人が作るラーメン。実に魅力にあふれていますね。待ってる時も実に心地が良いです♪
写真：旅人間
地図を見る「まりお流」では、こってりの濃度を数字で表しています。例えば、世間一般的に「こってり」と言われているラーメンの濃度は、お店の方の話によると３ほどのようです。その「３」と言う数字を前提にして考えて店内を見回すと、世界一の濃度を持った「富士山」の濃度は２０もあります。約７倍ですね・・・。
しかも、濃度２０の「富士山」を食べたお客様から「もっと濃いラーメンは無いの？ 」という質問から、その要望に応えるように作り上げたのが「チョモランマ」。その内容は、富士山にパルメザンチーズを大量に放り込んみ、一緒に煮ただけというもので、信じられないほどドロドロでコッテリに仕上がり、チーズがタップリ入る事で、まるでピザのスープを食べている様な感覚になるとか・・・値段は２５２０円と破格！
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地図を見るせっかく来たので、世界一を超える「チョモランマ」に挑戦してみたくなりますね。もし挑戦してみたいなら、店員さんに「食べれるかな？」と聞いてみてください。おそらく「いきなりは止めた方が良いですよ」と不敵な苦笑い戻ってくるはず！そして、結果的にほとんどの人が、日本一の「霧島」から挑戦するケースが多いようです。
世界一を超える濃度から、日本一にランクを下げたからと言って決して侮ってはいけません！何故なら「霧島」は濃度１５。濃度が１５と言えば、一般的なこってりラーメンの濃度が３として考えた場合、その５倍のこってり濃度です！冷静になればなるほど、実に恐ろしくもあり、興味をそそるメニューです。
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地図を見る日本一こってり濃度を持つ「霧島」の凄さは実際に食べてみると、「こってり」と言う概念をはるかに超えていたことに気づきます。簡単に表現するならスープが重く、まるでシチューの中に麺が入ってると言っても良いようなドロドロ感。「スープを飲む」という表現はここでは適切でなく、麺にスープがまとわりつくので、「麺と一緒にスープを食べる」ような感じ。常識では考えられないラーメンですが、不思議なほど美味しい。仮に最後まで食べきることが出来なくても、こってり過ぎて苦しく悶えたとしても、思わずはまってしまう魅力的な味なのです。
この「霧島」が濃度１５で、さらに濃度の高い「富士山」は２０、そして「チョモランマ」の濃度は２５とありますが、実際に「霧島」を食べてみると、更にその上の濃度があることが信じられなくなります。しかし「まりお流ラーメン」は関東からわざわざ奈良まで食べに来たり、日本各地からこってりラーメン好きの強者たちが集まり、「チョモランマ」に挑戦する人も多いようです。まさに「こってりラーメン」の聖地のような店ですね。
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地図を見るこの店では「こってり」が有名で、日本全国からこの味を求めてやってくる人が多いですが、普通のメニューもあるのでご安心を！この店の上手な利用方法は仲の良い仲間数人で行き、それぞれの味をシェアすることです。
一人で濃度の高いラーメンを食べた場合、２～３日は口の中が脂っぽくなる後遺症が出る事もあるので要注意！でも不思議と一週間ほどすると再び食べたくなる味。ただ単にこってりでなく、味を追求した本物の味があるからこそ、再び恋しくなるのでしょう。
多くの人に愛される「まりお流」は、魅力的な店です。奈良の歴史探訪の機会に、ぜひ一度行ってみてくださいね。
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(2024/4/24更新)
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