写真：帆村 由花
地図を見る渋谷ヒカリエは、地下3階から5階までがショッピングフロア、6階7階がレストランフロア、そして8階がイベントなどのフロアになっています。それぞれにコンセプトの違ったカフェもいくつかあり、毎回違うカフェで楽しむこともできます。
今回は、地下2階にあるカフェ<Paul Basset>をご紹介。こちらのカフェは、日本を代表するパティシエ辻口 博啓氏とバリスタ世界チャンピオンのポール･バセット氏による新しいコンセプトのカフェ。<Paul Basset>は新宿にも店舗がありますが、ヒカリエではコーヒーとともにショコラも一緒に楽しむことができます。カフェスペースの前にショコラのショーケースがありショコラを買い求める人も並んでいます。33席と少し小さめな店内は休日ともなると満席のことが多いですが、アクセス抜群の割には平日は比較的空いている穴場カフェです。
さて、人気のメニューは、<リコッタチーズのパンケーキ 特製メープル添え>。こちらのパンケーキはリコッタチーズが生地に練り込んであるというより、形のあるリコッタチーズが入っているという感じでチーズの風味が豊かです。特製のメープルシロップもパンケーキとよく合っていておいしいです。パンケーキ単体とドリンクセットが選べますので、ぜひドリンクと一緒にお召し上がりください。また数量限定のメニューとして、<ショコラパンケーキ>も人気。ショコラ好きの方にはおすすめです。
写真：帆村 由花
地図を見る写真は、同店のカプチーノ。やはり、バリスタ世界チャンピオンのお店とあって、ラテアートが施してあります。うれしいですよね。飲んでしまうのがもったいないくらい。運ばれてきたラテアートの写真をとっているお客さんもよく見かけます。もちろん見た目だけでなく香りも味も逸品です。
さらに、コーヒーの専門店でありながら、実は紅茶の種類も豊富。ストレートティーの他にもオリジナルのブレンドティーも数種類あり、ポットで提供されるのでゆっくりと味わうことができます。コーヒーの苦手な方でも楽しめるカフェです。
写真：帆村 由花
地図を見る地下2階にあるスイーツショップ<パティスリー・サダハル・アオキ・パリ>では、ヒカリエ限定、焼き立ての<東京焼きマカロン>を販売しています。表現が難しいですが、大判焼きの中にマカロンが入っている感じでしょうか。店頭で実演販売をしていますので、見ているのも楽しい！写真の焼きマカロンは、フランボワーズです。日替わりで何種類かありますので、行ってからのお楽しみですね。
こちらの商品は、テイクアウトのみですので焼き立てをすぐに食べるか、おみやげとして持ち帰りましょう。冷めてもおいしいですし、レンジで少し温めてもおいしいですよ。ここでしか味わえない一品、ぜひどうぞ。
写真：帆村 由花
地図を見るこちらは奈良の天平庵という和菓子屋さんのお菓子<東の京（ひがしのきょう）>。
なぜ奈良のお店なのにオススメなの？と思われるかもしれませんが、実はこのパッケージは、サンリオ×天平庵のコラボパッケージで東京でしか販売されていないものです。上品なお菓子でおみやげに喜ばれるでしょう。
渋谷ヒカリエには、今回ご紹介したカフェの他にも、有名な<よーじやカフェ>や、京都の和カフェ<茶庭 然花抄院>など一度は入ってみたい魅力的なカフェがあります。ショッピングの合間に立ち寄ってみてはいかがでしょか。
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(2024/4/26更新)
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