まず始めにご紹介するお店は、昭和６０年創業の一風堂(博多駅店)というお店。
このお店は、開店から数々のラーメンTV番組でチャンピオンに輝き、様々な賞を総なめしている、まさにラーメン界の王者！その人気は日本だけに留まらず、NYやシンガポールなど、海外でも多くの支持者を獲得。今や海外店舗も数多くあり、世界的にも有名な名店なのです。
ラーメンはとんこつで、主に二種類のスープから選びます。
上の写真の「白丸元味」は、豚の臭みを取り除いたマイルドな味わいで、とんこつが苦手な方や年配の方でも美味しく食べられる万人向けのスープです。対して「赤丸新味」は、香味油と辛みそを加え、深いコクと旨みを味わえる濃厚なスープです。また、麺は自家製の細麺で、スープと良く合います。
そして、他の店と明らかに違う点は、なんとお冷やがルイボスティー！
ルイボスティーにはミネラル補給や腸内環境の正常化など、様々な利点があります。こういったラーメン以外でのお客様への配慮も、人気の秘訣なのでしょうね。
博多駅店は駅の中にあるので、駅に着いてすぐに食べることもできます。
とにかく、迷っている方にはこの王道の一杯がオススメ！
次に紹介しますのは、またまた駅内！博多だるま(博多デイトス店)というお店。
昭和３８年創業のこのお店は、自家製の極細麺と、それに絡み合う背脂たっぷりの濃厚なスープが自慢のコッテリ派ラーメン店。また、先代の息子さんが新たに開業したラーメン店「秀ちゃんラーメン」も人気で、コッテリ好きの人は誰もが知っているほどの名店です。
店内にはサインがびっしり！芸能人のファンも多いそうで、芸人さんや歌手のサインが目立っていました。もしかしたら会えるかも？また、店員さんは写真撮影をお願いすると、全員でサービスしてくれたりなど、とても活気があって面白いです。
写真は人気の「半熟煮卵入りラーメン」。煮卵は濃厚なスープにも負けないほど味が染みていて、チャーシューもトロットロ！そして、そんなこのお店の自慢の具材を全てのせた「全部のせラーメン」は、ボリュームたっぷりの贅沢な一品！お腹がいっぱいになりますよ。
コッテリ系の美味しいラーメンが食べたい方にはオススメのお店です。
お次ぎは、少し変わったラーメンをご紹介。「ラーメンTAIZO」にあるこのラーメンは、なんと！スープが真っ黒！
このスープは一体何でできてるんでしょうか？答えはマー油というもので、ニンニクなどの香味野菜を焦がしてつくるものだそうです。
見た目は超コッテリのラーメンに見えますが、野菜でできたマー油をとんこつスープと混ぜているため、見た目のワイルドさとは裏腹に、とんこつ独特の臭みは無いというギャップ！しかし、味は濃いめで、一度口にすれば深いコクと旨みが一気に口の中に広がります。
そんな美味しいお店には、やはり芸能人の方のサインがズラリ！これが人気の証なのか、ファンも多いそうです。
そして、料金もこの美味しさで６００円と、とてもリーズナブル！
普通のものとは少し変わった黒いラーメン。
あなたもぜひ一度、ご賞味あれ！
最後に紹介するのは「中華そば郷家」というお店。
天神エリアの小道にあるこのお店。博多からは少し離れていますが、ここの醤油ラーメンは格別に美味しく、余裕があればぜひ行って頂きたいお店です。
当店NO.1の人気を誇る「辛ネギらーめん」は、シコシコのちぢれた中太麺に、魚介を中心にだしをとったスープが絡み合い、マイルドでサッパリとした味わいに。さらに、辛ネギが加わることでシャキシャキとした食感と、絶妙なピリ辛感のアクセントが生まれ、口の中を楽しませてくれます。
博多はとんこつラーメンが主流ですが、とんこつが苦手な方も少なくないはず。そんな方にはオススメのお店です。
シャキシャキの食感とマイルドな味わい。病み付きになること間違いなし！
いかがでしたでしょうか？
今回は言わゆる王道と言われるラーメン店を中心に紹介してきましたが、福岡にはまだまだ多くのラーメンが存在します。屋台を入れれば、その数は数えきれないほど。
ラーメン大国・福岡でラーメンの食べ歩きをするのも面白いかもしれませんね。
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(2024/4/25更新)
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