写真：堀内 京子
地図を見る１９６４年に「中華料理 来々軒」のご主人が作った「鶏からあげ定食」が大人気に。
その後、向かいの居酒屋に頼まれて作り方を教えたところ、居酒屋が鶏からあげのテイクアウト専門店を始めました。そのことから、宇佐市は「からあげ専門店」発祥の地と言われています。
人気の「からあげ定食」を食べに遠方から訪れる方も多く、順番待ちの行列も。お時間がない方は、隣接したテイクアウト専門店「天下とり」のご利用もお勧めです。
注文してから揚げるアツアツの唐揚げは、皮がパリパリ。にんにく醤油味のタレがよく染みています。原材料の鶏肉だけでなく、水や油にもこだわってあるそうです。
【来々軒・天下とり】
大分県宇佐市四日市７２
営業時間 来々軒１１：３０～１５：００・１８：００～２１：００、天下とり１１：３０～１９：３０
写真：堀内 京子
地図を見る２軒目にご紹介する「からあげ太閤」も人気のお店。
地元の方はキロ単位で注文している方もいて、こちらの店では１日２００ｋｇ以上も売れるそう。大分県は鶏肉の消費量が日本一というのもよく分かります。
からあげ太閤のからあげは、こんがり揚がって皮はカリカリ、にんにくより醤油の味が強いかも。タレの味がしっかり付いているので、ご飯が欲しくなる味です。
大きさによっても違いますが、この時は２００ｇで４個でした。
お店によって違いますが、１００ｇや２００ｇ単位の少ない量を注文できるのもからあげ巡りには嬉しい。
値段は骨なしの場合は１００ｇ、２００円前後。骨付き・手羽先・砂ずり・なんこつなど、置かれている種類もお店によって異なります。
【からあげ太閤】
大分県宇佐市閣４９２－３
営業時間 １０：００～１９：００
写真：堀内 京子
地図を見る３軒目は「からあげきゃら」へ。市街地では狭い範囲にお店が点在しているので、１軒目の来々軒、２軒目のからあげ太閤からも近い距離になります。
種類は、骨なしムネ・ぶつ切り・りょうたの手羽先・骨なしモモ・砂ずりなどがあり、からあげ弁当（１日２０食限定）も人気です。
種類が多いので目移りしますが、こちらでは看板メニューの「りょうたの手羽先」がとくにお勧め。皮がパリッパリ、中はジューシー、にんにく醤油は薄味で塩味が効いています。
宇佐からあげは各店オリジナルのタレを使って調理するのも特徴になりますが、こちらの味付けも美味しいですよ。
【からあげ きゃら】
大分県宇佐市四日市１３６２－２
営業時間 １１：００～２０：００（日祝は１９：００迄）
写真：堀内 京子
地図を見るからあげ店は何処に行こうかと迷ったら、地元の方にお勧めのお店を聞いてみましょう。皆さんお気に入りのお店があり、色々と教えてくれます。
４軒目は地元の方に教えていただいた「からあげ ふじ家本店」へ。市街地から離れ、田園風景が広がるのどかな集落に建っています。
こちらのお店は１００ｇから注文して良いので、からあげ巡りに助かります。種類は骨なし・骨付き・ささみ串揚・皮せんべい・とんぼ・ネック・手羽先などバラエティ。
写真は骨付き１００ｇ（２個）、とんぼ・ネック（各１本）になります。
にんにく醤油ベースの味付けが美味しく、手羽元を開いて食べやすくした「とんぼ」は唐辛子がピリッと効いています。
ネックは食べるところは少ないので、まわしながらかぶりつくのがツウの食べ方だそうです。
【からあげ ふじ家本店】
大分県宇佐市蜷木１９２０－２
営業時間 １０：００～１９：００
写真：堀内 京子
地図を見る関東・近畿・東海地方にも出店している「唐揚げ専門店 とりあん」はご存知の方もいらっしゃるかも。宇佐市内にも数店舗あり、葛原本店は１６時からの営業になります。
こちらの店も１００ｇから注文できて、写真は骨付きぶつ切り１００ｇになります。
外は少し竜田揚げ風になっていて、にんにくがよく効いた味付け。醤油と十数種類のスパイスやフルーツを加えた秘伝のタレが使われています。
種類は他にも骨なしもも・手羽先・砂ずり・なんこつも。
【唐揚げ専門店 とりあん 葛原本店】
大分県宇佐市葛原２２４
営業時間 １６：００～２０：００
宇佐からあげのお勧めのお店をご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか。
今回ご紹介した５軒は、どのお店も甲乙つけ難く、地元の方にも人気です。
からあげ巡りには、店舗一覧を掲載した「宇佐からあげマップ」が便利。宇佐神宮隣にある観光協会などに置かれていますので、是非手に入れてくださいね♪
２０１４年秋には宇佐からあげを題材にした映画「カラアゲ☆ＵＳＡ」が全国公開予定です。ますます注目される宇佐へお出かけください。
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(2024/4/25更新)
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