台北駅すぐ牛肉麺の名店！台湾「劉山東小吃店」の絶品の一杯

更新日：2018/07/24 12:57

台湾を代表する麺料理といえば「牛肉麺」！台湾各地で少しずつ特徴が異なる様々な牛肉麺が作られ、台湾人そして観光客にも愛されています。小麦粉で作られた麺に、スープ、そして上に載ったたっぷりの牛肉でできた一杯の麺料理は人々を惹きつけてやみません。
そんな牛肉麺の名店が台北駅から徒歩すぐの場所にあります！今回はそんな台北に来たらぜひ食べてほしい「劉山東小吃店」をご紹介いたします。

台北駅近く！路地裏の名店「劉山東小吃店」

写真：鶴長あき

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台北駅から徒歩すぐの「新光三越台北駅前店」。その三越の右脇の道（館前路）を進み「開封街」を右折すると、左手に「丹堤コーヒー」という緑色の看板のコーヒーショップが見えてきます。このお店が目印。
「丹堤コーヒー」の手前に、何やら細い路地が伸びています。そしてその奥に見える黄色い看板のお店！それこそが、今回ご紹介する「劉山東小吃店」です。

台湾人にも外国人にも愛される牛肉麺の人気店

写真：鶴長あき

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「劉山東牛肉麺」の別名でも広く知られているこちらのお店は、目立たない場所にあるにも関わらず、台湾人のみならず多くの外国人も訪れてご飯時ともなると常に行列です。店内も多くのお客さんでいっぱい。周りから聞こえてくる言葉も、台湾語・日本語・英語に韓国語・廣東語と様々です。お店の方でも写真付きの多言語メニューも用意してありました。
朝の8時から夜8時まで営業しているので、少し時間をずらして訪問するのが吉です。

中国山東地方風の味わい深い牛肉麺

写真：鶴長あき

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60年以上も台北で続く「劉山東小吃店」は初代が故郷の中国山東地方の味を牛肉麺にして売り出したのが始まり。その後多くの常連客や観光客などに支持されてきました。
一番の看板メニュー牛肉麺は「紅焼牛肉麺」と「清燉牛肉麺」の二種類。麺は基本的には太麺で、注文の時に「細麺（シーメン）」と付け加えると細麺にすることもできます。基本は口頭での注文なので、あらかじめ紙に書いておくと便利ですね。料理を持ってきてくれた店員さんにお金を払います。

写真：鶴長あき

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写真は「紅焼牛肉麺」の太麺。同じ「紅焼」と名がついても、台湾各地で味は違います。辛いお店もありますが、こちらのスープは辛くありません。醤油が使われていることが多いのですが、「劉山東小吃店」では紅糖と黒糖をじっくり炒めてこの色を出しています。テンメン醤と沙茶醤を使った味付けは日本人の好みにもよく合います。
味わい深い牛肉のだしのスープと、もちもちの麺が絶妙！上に載った牛肉も勿論美味しく、たっぷりのねぎも欠かせない名脇役です。

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こちらは「清燉牛肉麺」の細麺。「紅焼」と比べるとスープは薄味で。台湾の「黄牛肉」の味わいを楽しめます。どちらも一人ぶんの量はたっぷりあって、女性だと少し多いくらいです。

自分でトッピングして楽しんでみる

写真：鶴長あき

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テーブルの上には、自分で好きに使える調味料が置いてあります。ラー油や酢、他にもにんにくが皮つきで山盛り置いてあって豪快！牛肉麺そのままの美味しさを味わった後は、自分で色々トッピングしてみましょう。

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こちらはお店おすすめの「蔭鼓」。黒豆を使った台湾の調味料です。こちらのお店の物は唐辛子が効いています。「紅焼」のスープに少量入れるのがおすすめです。

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特製の酸菜もおすすめ。台湾式の漬物です。高菜のような味わいで日本人の口にも会います。もちろん牛肉麺との相性もばっちり！

日曜日は定休日！台北駅そばの劉山東牛肉麺はおすすめ

写真：鶴長あき

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「劉山東小吃店」は日曜日が定休日なので、観光で台北旅行に来られる際はご注意ください。旧正月の期間などもお休みになります（2018年は2/15～2/28がお休み）ので、お店のFacebookなどで確認してから訪問されることをおすすめします。
お店の公式Facebookや、その他台北近くのおすすめお店など記事終わりの「記事の関連MEMO」のページよりご覧ください。