写真：鶴長 あき
地図を見る台湾台中に本店がある「金魚屋」はもともとネット販売のみの取り扱いでしたが、購入したお客さんの評判が上々、2015年に台中市に実店舗をオープン、2017年には台湾中部の古都として有名な彰化県鹿港に2号店がオープンしました。
写真：鶴長 あき
地図を見る日本風のしつらえの店舗はかわいらしく、目を引きます。鹿港店の店頭には大きな招き猫のオブジェが。店内は入ってすぐがショーケースとなっており、広くはありません。飲食スペースはなく、持ち帰りの販売のみです。
写真：鶴長 あき
地図を見るカラフルな色合いがとっても可愛い「水果涼ガオ」。「水果」はフルーツの意味で、「涼ガオ」は片栗粉のようなでんぷん粉やもち米を使って作る柔らかい食感のお餅の総称です。
写真：鶴長 あき
地図を見るこちらの「金魚屋」の「水果涼ガオ」は数量限定で、基本的には週末土日のみの販売！かなり早めに売切れてしまうこともありますが、電話やFacebookのメッセージなどで予約は可能です。
写真：鶴長 あき
地図を見るきらきらした見た目も可愛らしいですね。冷蔵庫で冷やしておけば、ひんやり・もちもち・ぷるぷるとした日本にはない新食感を楽しめます。赤いお餅はイチゴ風味、黄色いお餅はマンゴー風味です。甘さはかなりひかえめで、カロリーも低いのが女性にも嬉しい！
写真：鶴長 あき
地図を見る台湾のおやつというと、豆花やキクラゲを使ったものなど、ローカロリーで体にいいものが沢山あります。こちらの「金魚屋」の看板商品、「水晶ガオ」もそんな体にいい材料を沢山使った、とても台湾らしいおやつです。
写真：鶴長 あき
地図を見る透明でぷるぷる食感の「涼ガオ」で様々な食材の餡を挟んであるこちらは、現在11種類。中に挟んである餡は「紅豆（あずき）」「南瓜（かぼちゃ）」「緑豆」「芋頭（タロイモ）」など主として台湾産の厳選した食材を使い、甘さひかえめに作られています。甘いものが苦手な方でも大丈夫な味わいです。
一番人気は外側のぷるぷるお餅の部分に黒糖を使い、さつまいもの餡を挟んだ「黒糖地瓜」です。台湾の甘いさつまいもと、黒糖風味のお餅がよく合います！
写真：鶴長 あき
地図を見るこちらの紫の綺麗な餡の正体は、なんと「ナガイモ」！商品名は「水晶山薬」。あっさりとした甘さが冷たいお餅と良く合います。台湾の紫色のヤマイモは炒めたり煮たりする料理の材料としてもよく使われます。
写真：鶴長 あき
地図を見るこちらの「涼ガオ」類の賞味期限は生菓子ということもあり、3日間と短めです。「水晶涼ガオ」一つは手のひらにのるくらいの大きさで、ばら売りされていますので、自分用に買ってその日じゅうに食べきるのが一番かもしれません。
写真：鶴長 あき
地図を見るお土産にするなら、お得なプラスチック容器に5種類を選んで詰めれる「経済盒」の他、写真のような綺麗なギフト用の箱も準備されています。
さて、この金魚屋は台中と鹿港に現在は店舗がありますが、台北などでこういうぷるぷるひんやりの「涼ガオ」を食べることができる場所は、というと実は夜市、です！金魚屋のように見た目も美しい、とはいかないかもしれませんが、「涼ガオ」は小さい頃から台湾人たちが食べなれてきたおやつ。夜市などで店舗が出ていることもあるのです。ぜひ台湾を訪れた際は探してみて下さいね。
台中のその他有名なお菓子屋さんといえば宮原眼科！「宮原眼科」や系列のアイス専門店「第四信用合作社」などの記事は、この下「関連MEMO」のリンクよりどうぞ。
【金魚屋日式手作】
台中店 住所：台中市西屯區華美西街二段453-1號
鹿港店 住所：彰化縣鹿港鎮中山路25號
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(2024/4/27更新)
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