写真：成瀬 亜希子
地図を見る品川プリンスホテルの人気ブッフェ「リュクス ダイニング ハプナ」。食のエンタメ・リゾートをコンセプトとしており、リゾート感あふれるラグジュアリーな空間や、シェフによる調理パフォーマンスで多くのゲストを魅了してきました。もちろん人気メニューのゆで蟹やローストビーフも一度食べたら忘れられないおいしさです。
ハワイ語で「水の湧き出る命の泉」を意味するハプナ。今回のリニューアルでは、ダイニングの4つのエリアに「ハプナの滝」「ハプナの泉」「バンブーの森」「光のワインタワー」というハワイの豊かな自然にちなんだスポットを作り上げました。
センターコートの巨大なシンボル「ハプナの滝」には、最新のフルハイビジョンモニターを設置。天空から流れ落ちる光の滝が、鳥や花々にパワーを与える様子を表現しています。滝の音や鳥の鳴き声も心地良く、本当にハワイの楽園に迷い込んだ気分になりますよ…！
写真：成瀬 亜希子
地図を見るこちらはハプナに元々あった巨大ワインセラーに色を加えた「光のワインタワー」。太陽、大地、水のパワーをイメージした華やかな色合いで目を引きます。またアッパーラウンジの「ハプナの泉」は洞窟をイメージしており、滴り落ちる水滴が心地良く響く空間です。
これまでに紹介した3つのエリアとは違って、窓際の落ち着いたダイニング「バンブーの森」。一見すると普通のダイニングに見えますが、実はとある演出が施されています。こちらはぜひ実際ハプナに行って確かめてみてくださいね！
ハプナ全体には最新の音響手法「立体サウンドマッピング」を導入。滝や風の音など、高解像度の音質で各エリアに合わせた演出を楽しめます。環境音楽の「アンビエントサウンド」でBGMも自然な感じに聞こえるので、一緒に行った相手との会話も盛り上げてくれるはず。
写真：成瀬 亜希子
地図を見るスイーツコーナーの前には、かわいらしいお花のフォトスポットも。SNS映えする料理も並んでいるので、そちらを手にした記念撮影もおすすめ。「Dig in！（いただきます）」や「yummy！（おいしい）」というセリフに合わせて立ち位置も決めてみてくださいね。
写真：成瀬 亜希子
地図を見る今回のリニューアルを記念して新メニューやコーナーが登場！華やかなディスプレイに彩られた「お刺身バー」では鮮魚2～3種類をゲストの目の前でさばいてくれます。調味料は醤油やわさびの他、パイナップルとパパイア、オリーブオイルなどで作った「ハワイアンレリッシュ」を用意。いつもと気分を変えてハワイの味付けも試してみてはいかがでしょうか？
写真：成瀬 亜希子
地図を見るリニューアル記念の新メニューとして注目したいのが「ローストビーフ寿司」。ハプナの定番メニューであるローストビーフを贅沢に使用したお寿司で、濃厚なグレイビーソースの味付けがわさびとの相性バッチリ！ランチにはサーモンロールや黒米ロールなどが揃っています。
写真：成瀬 亜希子
地図を見るスイーツでは見た目も華やかなジェラートコーナーを設置。ストロベリーやキウイなど、さっぱりした味わいなのでお口直しにもぴったりです。こちらを手にして先程のフォトスポットで記念撮影するのもおすすめですよ！
写真：成瀬 亜希子
地図を見る2017年7月1日から8月31日までは「ハワイアンフェア2017」を開催。ハワイ料理として有名なガーリックシュリンプ、ココナッツムースケーキなどのメニューが勢揃い。本場のハワイ料理が食べたい～！という方にとっては嬉しいイベントですね。サテライトキッチンではシェフが調理したばかりの熱々の料理を味わえますよ。
ハワイ料理としてお馴染みの「フリフリチキン グアバソース」も登場。甘辛いソースに漬け込んだチキンのもも肉をグリルした料理です。パリパリに焼かれた皮が香ばしく、中はふっくらジューシー。今回はグアバソースを使用しており甘酸っぱい仕上がりになっています。
写真：成瀬 亜希子
地図を見る最後はハワイアンなスイーツもお忘れなく！ハワイらしいココナッツムースケーキをはじめ、ブルーハワイゼリー、レモンムースなど、見た目にも涼しげなスイーツがたくさん揃っています。ミニケーキなので「色々な種類を少しずつ！」という女子の夢を叶えてくれますよ。
今回のリニューアルでさらなるエンタメ空間に生まれ変わった「ハプナ」。ハワイのように癒される楽園で豪華なブッフェをたっぷり味わえますよ。特にSNS映えするスポットや料理が増えたので、スマホやカメラは必須です！写真を振り返った時に、ハワイにトリップしたような気分になるかもしれませんね。
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(2024/4/24更新)
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