写真：さと しほ
地図を見る北海道・旭川市は、飲食店やホテルが多い便利な町。札幌に次ぐ大都市であるにもかかわらず、1時間ほど車を走らせれば、丘のまち「美瑛」の広大なパノラマに出会えます。また、動物たちの生態をあますところなく見学できる「旭山動物園」も旭川市にあるんですよ！旭川市のホテルに宿泊して、西へ東へと観光に出かけるのも一案です。
写真：さと しほ
地図を見る今回ご紹介する旭川市中心部にあるラーメン屋さん「蜂屋・五条創業店」は、「しょうゆラーメン」が有名なお店です。店内に貼られたメニューには「みそ味」も「しお味」もありますが、せっかくなので「しょうゆ味」をいただきましょう。
写真：さと しほ
地図を見る昭和22年創業の店内は簡素な造りですが、老舗なだけあって味は折り紙付き！壁には有名人の色紙がギッシリ貼られています。これは、期待が高まりますね！
写真：さと しほ
地図を見る「蜂屋・五条創業店」のイチ押しメニューは復刻「炙りチャーシューメン」。蜂屋が新横浜ラーメン博物館に出店していた時に大好評だった、あの肉厚「炙りチャーシューメン」が旭川のメニューに登場したんです。期間限定＆数量限定で旭川で復刻販売したところ、大好評だったので期間限定を撤廃し、常設メニューに格上げになりました。
新横浜で食べたあの炙りチャーシューメンをもう一度食べたい！と思っている方に「旭川で食べられますよ！」と大声でお知らせしたい気持ちでいっぱいです。数量限定なので、できるだけ早い時間に来店しましょう。
トロトロの卵も魅惑的！チャーシューの上にのっているのは「おろしニンニク」ではなく「おろしショウガ」。いいアクセントになっています。
写真：さと しほ
地図を見る蜂屋のラーメンは「しょうゆ味」がおすすめ！さらに「焦がしラード多め」で注文すると、びっくりするような黒いスープがでてきます。ラード多めと聞くと「油でギトギトでは？」と思うでしょ？それが、不思議とさっぱりしているんです。とはいえ、何事もほどほどが肝心。焦がしラード初心者は「ラード普通」がおすすめです。
スープを少し残してご飯を注文してもいいですね。残ったスープ＋白いご飯の組み合わせも最高です！
写真：さと しほ
地図を見る上の写真は、普通の「しょうゆラーメン」です。薄いチャーシューが1枚だけなので、炙りチャーシューメンにくらべると、ビジュアル的な寂しさは否めません。しょうゆラーメンと炙りチャーシューメンの差額は400円なので、SNS映えする写真を撮りたいなら、炙りチャーシューメンに挑戦すべきでしょう！お腹をすかせて出かけてくださいね。
北海道旭川市「蜂屋・ 五条創業店」の復刻「炙りチャーシューメン」、いかがでしたか？女性には、あの厚みの炙りチャーシュー5枚は多すぎるかもしれませんが、ぜひチャレンジを！そのビジュアルに圧倒されますよ！
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(2024/4/24更新)
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