写真：Yui Imai
地図を見る澎湖の中心地・馬公市内にある「澎湖北辰市場」は澎湖の中でも最大規模を誇る市場です。新鮮な魚介類やお肉、野菜や果物を求める買い物客で朝早くから賑わっています。
加えて「澎湖北辰市場」は朝早くから離島ならではの絶品B級グルメがいただけるということでも有名です。台湾本土からの旅行客の多くも、澎湖に行ったら北辰市場で食べ歩きをしないと損！と思っているほどです。
写真：Yui Imai
地図を見る澎湖北辰市場でぜひ食べたいB級グルメの一つは「炸グイ」です。店頭には揚げたばかりの炸グイや揚げ春巻きが並んでいます。
（※ジャーグイの漢字表記は、ジャー「炸」に「米」へんに「果」でグイ）
写真：Yui Imai
地図を見る中でもおすすめは海老が上にのった「狗蝦炸グイ（ゴウシアジャーグイ）」です。きれいなきつね色に揚げられた炸グイはなんともおいしそう！厚さもあり、手に持つとずっしりとします。
写真：Yui Imai
地図を見る外側や上にのった大きな海老は揚げたてでさくっとしています。熱いので火傷に注意しながらいただきましょう。中には野菜で作られた具がぎっしり詰まっており、食べごたえがあります。
写真：Yui Imai
地図を見る市場を歩いていると、いろんなところでこの丸くてかわいらしいお菓子が並んでいるのを見かけます。このお菓子は「炸棗（ジャーザオ）」というもので、澎湖の伝統的なお菓子の一つです。
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地図を見る炸棗には花生（ピーナッツ）と紅豆（あずき）の二種類の味があります。小ぶりサイズなので両方の味を試してみたくなります。
写真：Yui Imai
地図を見るこちらは花生（ピーナッツ）味の炸棗で、中にはピーナッツで作られた甘い具がたくさん詰まっています。外側はもちもちQQな食感で、クセになりそうなおいしさ。QQとは台湾でよく使われている、もちもちしていて弾力のある食感のことです。炸棗はお子様のおやつにもぴったりですね。
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地図を見る「鰆のフライ（トゥートゥオユーグゥン）」という小さな看板しかかけられていないこのお店、実は澎湖北辰市場でもおいしい鰆のフライ麺が食べられるということで常にお客さんでいっぱいの人気店です。店内にはテーブル席がいくつかありますが、混み具合によっては相席になる可能性も。
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地図を見るメニューは至ってシンプル。おすすめはもちろん一番右に書かれているトゥートゥオユーグゥン麺です。付け合わせとして「猪頭皮」や「猪舌」を注文されるお客さんも多くいます。
写真：Yui Imai
地図を見るトゥートゥオユーグゥン麺は、だしが効いたとろみのあるスープと上にのった鰆のフライのハーモニーがたまらないおいしさです。鰆のフライはサクサクしていながらも中は柔らかく、何個だって食べたくなってしまします。
食べすすめる途中で、テーブルに置かれている辛い調味料を加えて味の変化を楽しむのも良いですね。
澎湖北辰市場には台湾本土ではなかなか見ることができない、めずらしいB級グルメがたくさん提供されています。澎湖に旅行に行かれる際は、ぜひ澎湖北辰市場の散策をプランに組み込んでくださいね。
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(2024/4/28更新)
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