写真:フルリーナ YOC
地図を見るステキなカフェが集まる那須高原にあって、グルメな女子を集める「ティーガーデン・ナチュール」。オーガニックの野菜を使ったシェフの料理、マダムのお手製スイーツ、厳選セレクトの紅茶やドリンク、そしてワインに至るまで、心尽くしの逸品ばかり。
そしてその料理をさらに引き立てるのがこの美しい庭。「ティーガーデン ナチュール」の庭は、日本を代表するガーディナー、玉崎弘志氏と徳原真人氏が設計施工。玉崎氏はNHK「趣味の園芸」などで講師も務めています。
写真:フルリーナ YOC
地図を見る「ティーガーデン・ナチュールは」庭だけでなくお店の中もステキ!ロマンティックなシャンデリアやヨーロッパ調インテリアは女の子の憧れ!そして一面のガラス壁からは、美しい庭を一望。
写真:フルリーナ YOC
地図を見る晴れた日にはお庭のパラソルの下のテラス席もおススメ。
お庭をバックにした「アフタヌーンティーセット」は、インスタ映えも抜群!英国アフタヌーンティー伝統のティーセットは、一番下のお皿にサンドイッチ、真ん中のお皿にスコーン、上のお皿にはスイーツが乗っています。
この写真は「アフタヌーンティーセットミニ」。スコーンとスイーツのお皿、そして紅茶がポットで供されます(ハーブティーはカップ)。スコーンもケーキもボリュームたっぷり。2〜3人でシェアしても十分に楽しめます。しかも、この美味しさとボリュームでアフタヌーンティーセットが2000円、アフタヌーンティーセットミニが1500円という考えられないお値段です。
写真:フルリーナ YOC
地図を見るスコーンはプレーン2個とチョコ1個。外はサクサク中はしっとりのスコーンには、爽やかなクロテットクリームやマダムお手製のジャム2種をつけていただきます(写真はブルーベリー・リンゴ)。
このリンゴジャムがぜひ食べていただきたい逸品!ふつうのジャムは果肉ごと煮て作りますが、このリンゴジャムには果肉が入っていません。長時間煮込んだリンゴを濾し布に入れて吊るし、一晩かけて一滴一滴濾過し煮詰めて作るのです。ジャムを固めるのもリンゴが持つ天然の「リンゴペクチン」。リンゴ丸ごとの美味しさが凝縮された美味しさです。
そしてこの美しいスイーツも、すべてマダムの手作り。この日のスイーツは、薔薇の花を模ったアップルパイ・木苺&チョコのムース・抹茶ロール、ブラウニー・チーズケーキ・ティラミスと季節のフルーツ。
マダムはターシャ・テューダが大好きで、昔からターシャのレシピで料理やスイーツを楽しんでいたそう。愛を込め手間をかけ、料理を楽しんで作るターシャのマインドと美味しさが、マダムのスイーツにも溢れています。
写真:フルリーナ YOC
地図を見る「ティーガーデン ナチュール」はランチやディナーも評判!那須の大自然が育てた有機無農薬自家菜園&地産の高原野菜、自家製ハーブを使った料理の数々は、素材の美味しさが最大限に引き出されています。そして白い器に盛られた料理は、美味しさのみならず彩りやセンスも抜群。
写真:フルリーナ YOC
地図を見る高原野菜の美味しさを味わうにはサラダが一番!寒暖差の激しい土地で育つ高原野菜は、甘みが凝縮され栄養価も高いのが特徴。しかもオーガニックなので安心安全。ランチサラダでもボリュームたっぷりなのも嬉しい限り。
写真:フルリーナ YOC
地図を見るランチのメインは3種のメニューから一つチョイス。3種のメニューは月ごとに替わり、季節感あふれる料理を旬の食材を用いて提供。こちらの写真は5月のメニューの海老フリッター。衣にアーモンドスライスを使った大きな海老のフリッターが3本も乗っています。
7月のメインのラインナップは、夏にぴったりの「豚肉の梅巻き」、旬の夏野菜を使った「夏野菜のキーマカレー 」、トマトの酸味にアボカド、モッツアレラチーズをあしらったフレッシュな「冷製パスタ」の3種。
写真:フルリーナ YOC
地図を見るスコーンも、フワフワサンドイッチも、スイーツも最高に美味しい「ティーガーデン ナチュール」ですが、ぜひもう一品加えていただきたいのがこのキッシュ。キッシュ好きをも唸らせる最高の逸品。口どけのやわらかさ、濃厚でありながら野菜の美味しさを引きたてるグリュニエルチーズのバランスが見事なキッシュです。お腹がいっぱいでも、ぜひこれはシェアして食べてみてくださいね!
提供元:ティーガーデン ナチュール
http://tea-garden-nature.com/「ティーガーデン ナチュール」はその名の通り、もちろん紅茶にも並々ならぬ拘りを持っています。そのラインナップはフランスが誇る「KUSMI TEA」、17世紀から続くフランスの老舗「 マリア―ジュ フレール」、その他にもローカフェインのデカフェ、ハーブティーなど19種が揃います。
その他のドリンクも、南会津が誇る「南郷トマトジュース」やフレッシュベリーを使ったスムージー、香り高いコーヒー、セレクトのセンスが光るワインやビールと充実。
お腹がいっぱいになったら、ガーデンビューを楽しみながらスローな時間を楽しみましょう。紅茶やコーヒーはポットで出されるので量もたっぷり2杯分。お庭散策も素敵なので、ぜひ食後にお庭散策も!ロックガーデンと芝生の向うには、自家菜園やハーブ園もあります。
写真:フルリーナ YOC
地図を見るお店の中にはショップコーナーもあり、ティーグッズや陶器・小物等が並べられています。とっても可愛い物ばかりで、那須のお土産やプレゼントにもおススメ!また、マダムお手製の絶品リンゴジャムやケーキやスコーン、紅茶も売っています。
「ティーガーデン ナチュール」で過ごしていると、まるでヨーロッパの素敵なお宅に招かれたような気分になってきます。美味しい料理、素敵な庭、夢いっぱいの素敵な店内、親切なオーナー家・・・。那須の旅を素敵に彩ってくれること、間違いなしのおススメのお店です。また、那須高原は避暑地としても人気の地。暑い都会の夏を逃れてこの夏はぜひ那須へお出かけ下さいね。
それでは皆さん、すてきな旅を!
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(2024/3/29更新)
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