提供元：ヒルトン東京お台場
http://hiltonhotels.jp/hotel/kanto/hilton-tokyo-od…ヒルトンお台場東京の「シースケープ テラス・ダイニング」は、2016年12月にオープン。東京湾のパノラマビューが一望でき、ブレックファストからディナーまで、4つのシーンで1日中ブッフェが楽しめるレストランです。
店内は開放感溢れ、白と青を基調としたオシャレで爽やかな空間。そしてレインボーブリッジや東京タワーなど、窓から大きく見渡す東京湾の景色はダイナミック！一流ブランドホテルでありながら、堅苦しすぎない雰囲気もお勧めポイントです。
まずご紹介するのは、お食事もデザートも楽しみたい方にお勧めのランチブッフェ。「フレッシュ・ビューティ・ヘルシー・パワー」をテーマに、新鮮で活力ある食材を使ったブッフェが味わえます。
写真：中島 誠子
地図を見るハリウッド女優も注目するキヌアやチアシードといったスーパーフードのサラダバー、東京メトロが栽培している野菜「とうきょうサラダ」等、新鮮、そして食べて美しくなるメニューも豊富です。
写真：中島 誠子
地図を見る絶景を望むブッフェ台に、センス良く並べられた約40種類のメニュー。お皿や小物一つにしてもオシャレで、眺めているのも楽しいランチブッフェは、とてもフォトジェニックです。外の景色も写したい場合は、カメラの逆光設定を忘れずに。
写真：中島 誠子
地図を見るお勧めは、数種類の魚介類からお好みのものを選び、それをスープに入れて頂くフィッシュポット（ブイヤベース）。朝獲れた魚介類は、空便を使って超速でホテルへ届けられます。新鮮な魚介類と出汁のきいたまろやかなスープが絶妙に合う一品です。
写真：中島 誠子
地図を見るシェフのライブキッチンでは、パスタや丼ぶり等その日のメニューを目の前で調理してくれます。出来立てが食べられ、お好みに合わせて作ってくれる料理は特別感があって嬉しいですね。
写真：中島 誠子
そして、国産牛のローストビーフや24時間かけて仕込んだスモークサーモンも必食です。それにマッシュポテトやパンがとても合うので、一緒にぜひ。
提供元：ヒルトン東京お台場
http://hiltonhotels.jp/hotel/kanto/hilton-tokyo-od…次にご紹介するのは、大人気のデザートブッフェ。季節ごとにテーマが変わり、2017年の秋は「ハロウィーン・モンスターの舞踏会」がテーマです。ひとつひとつ丁寧に創られたスイーツは、どれもこわかわいいモンスターたち。約35種のデザートや白と黒を貴重として作られたシックな空間、そして不気味な装飾たちがハロウィーンの世界を表現しています。そのかわいさと完成度の高さに驚くことでしょう。
提供元：ヒルトン東京お台場
http://hiltonhotels.jp/hotel/kanto/hilton-tokyo-od…毎度スイーツブッフェはフォトジェニックなものばかり。今回はハロウィーンということで、ちょっと不気味なスイーツたちが勢揃いしています。どれをとってもフォトジェニックですが、まずはゾクゾクする目玉シリーズにご注目ください。
最初にご紹介するのは、スタッフお勧め「ひと思いに食べて目玉のフロマージュブランタルト」。タルトの上にゆずとレモンクリームを使ったふわふわのフロマージュブランが乗ったミニタルトです。見た目のインパクトだけでなく、口に入れるとふわっととろける美味しさが魅力。
また、完全に目玉が浮かんでいるように見える「甘酸っぱい 眼球ごろごろ スープ ハニー＆レモン」には思わず目を疑ってしまうはず。眼球は弾力のある食感ですが、どんなお味かは当日食べて確かめてみてくださいね。
提供元：ヒルトン東京お台場
http://hiltonhotels.jp/hotel/kanto/hilton-tokyo-od…かわいすぎる！「マミーマミー ブラウニーロリポップ」。しっとりとしたブラウニーと牛皮の組み合わせが新しい食感のロリポップです。牛皮で巻かれたミイラからのぞく目がキュート！必ず写真を撮りたくなるスイーツです。
提供元：ヒルトン東京お台場
http://hiltonhotels.jp/hotel/kanto/hilton-tokyo-od…棺桶ティラミスや魔女のモンブラン、モンスターこうもりのキャラメルタルト等、ハロウィーンらしく美味しそうなスイーツの数々。どれを食べようか迷ってしまったら、くもの巣の美しい曲線が描かれたホールケーキ「舞踏会のくもの巣チョコレートケーキ」をお試しください。
しっとりとしたスポンジと、ざくざくとした食感のチョコレートクランチが楽しいケーキです。ダークチョコレートを使い甘さが控え目になっているので、他のスイーツも十分楽しめますよ。
他、ケーキの上のトッピングが日によって骸骨や指に変わる「舞踏会のケーキ ストロベリーとヨーグルト」も必見。写真を撮りたい方は、ブッフェ開始前からスタンバイし、ケーキが取られてしまう前に撮影するのがポイントです。食べるのをためらってしまいそうなものばかりですが、素敵な写真をたくさん撮って、思いっきり食べましょう。
写真：中島 誠子
地図を見るデザートも充実しているのがこちらのレストランのブッフェをお勧めしたい理由の一つ。全部食べきれないほどたくさんの種類があるので、お腹に隙間を残しておいてくださいね。
デザートブッフェとは異なる内容となっていますが、デザートブッフェで提供される一部のデザートが出ることもあります。（画像は2017年夏取材時のものです）
写真：中島 誠子
地図を見る窓際の席に座れたらちょっとラッキーな気分に。どのお席からも景色は望めますが、窓際の席は絶景が独占できる特別感があります。席の指定ができないので、どの席に座れるかは当日のお楽しみに。
提供元：ヒルトン東京お台場
http://hiltonhotels.jp/hotel/kanto/hilton-tokyo-od…外のテラス席にて、2017年10月22日まで、「オイスター×クラウディーベイ～牡蠣小屋スタイル～」として、オイスターフェアが開催されています。
期間中、空き状況により、ブッフェの方もテラス席でお食事が可能ですので、ご希望の方はレストランへお問い合わせください。オイスターとお酒を頂きながら、刻々と変わる絶景に酔いしれよう。
「ハロウィーン・モンスターの舞踏会」の期間中、デザートブッフェにハロウィーンコスチュームを着て来店した場合、色が変わる不思議なドリンクがもらえますので、ぜひハロウィーン衣装で行ってみてくださいね！
デザートブッフェ、ランチブッフェは人気のため、事前に予約をしてから行くのがお勧め。週末や冬春シーズンは混雑するため、ゆったりとお食事されたい方は、夏の平日が狙い目です。
絶景と絶品ブッフェ、贅沢なコラボレーションをぜひ満喫してみてください！
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(2024/4/25更新)
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