沖縄・那覇で必食の郷土料理が楽しめる!「山羊料理さかえ」

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沖縄・那覇で必食の郷土料理が楽しめる!「山羊料理さかえ」

沖縄・那覇で必食の郷土料理が楽しめる!「山羊料理さかえ」

更新日:2017/05/24 11:40

中川 康雄のプロフィール写真 中川 康雄 トラベルライター

日本のなかの南国・沖縄には、たくさんの美味しい郷土料理があります。そのなかでも、お肉好きの人ならぜひとも食べておきたいのが「ヤギ料理」です。そこでここでは、沖縄でヤギ料理を食べる際におすすめのお店「山羊料理さかえ」をご紹介。きっとその美味しさに、ヤギ肉のイメージが変わってしまうことでしょう。

国際通りからアクセスが簡単

写真:中川 康雄

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ヤギ料理で有名なお店「山羊料理さかえ」は、沖縄県那覇市にあります。沖縄本島を訪れたならほとんどの人が足を運ぶ観光スポット・国際通りのすぐそばにあるので、アクセスも簡単。ゆいレールの牧志駅から県庁の方向に歩いて約3分くらいです。外観は、昔ながらの昭和な居酒屋風。こういった年季の入ったお店が好きな人にとってたまらない魅力を湛えています。大きくて目立つ看板があるので、見逃すことはまずないでしょう。

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店内に入るとそこは一朝一夕では作り上げることのできない、独特な雰囲気が流れています。けれども居心地がとても良くてお店の人もアットホーム。リラックスした時間を過ごすことができるお店です。席はカウンターだけでなく、テーブル席や座敷もあるので、お一人から家族連れまで幅広く対応できる作りになっています。

国際的な名酒・古酒が楽しめる

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お酒の種類も豊富に取り揃えられています。沖縄の定番「オリオンビール」はもちろんのこと、泡盛や古酒も飲むことができます。それぞれの銘柄は、お店の人が試してきた結果たどりついたものばかり。そんな長年の蓄積が込められたセレクトを楽しめる贅沢も、こういった老舗に足を運ぶうえでの楽しみのひとつです。

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ここでおすすめしたいお酒は「古酒」。これは泡盛を年月をかけて熟成させたもの。甕やビンに入れて泡盛を寝かせてあります。寝かせれば寝かせるほど、香りよく舌触りもまろやかになっていくのです。じつは、ウィスキーやブランデーと並んで評価されるほどの名酒。お酒好きの人なら一度は本場の古酒をためしておきたいところです。

ヤギ料理で沖縄一有名なお店

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そして何と言ってもこのお店の目玉料理はヤギ料理!沖縄ではヤギを食べる習慣があり、その肉は栄養価が高く滋養強壮にも効果的なのだとか。また、何らかのお祝いなどがあると、このヤギ料理を食べたりと縁起の良さそうな食べものでもあります。

日本国内では、羊料理が食べられるお店は増えてきましたが、ヤギが食べられるお店はあまり多くありません。そのため、沖縄のご当地グルメとして人気が高いのです。そして、そんなヤギ料理で沖縄で一番有名といっても過言ではないのが、この「山羊料理さかえ」。

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ここでは数種類のヤギ料理を味わうことができるのですが、新鮮なお肉でしか食べられない「ヤギさしみ」がおすすめ。ちょっとコリコリした部位がでてきます。これがお酒のおつまみにぴったり!

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また、ヤギ焼きやヤギ汁などもおすすめのメニュー。ヤギ肉というと独特の臭みがあるイメージがあるかもしれませんが、このお店の肉はまったく臭みがありません。旨味も強くとても味わい深い肉なので、まだ食べたことのない人ならば、きっとそのイメージが大きく変わることと思いますよ。

また、時々にしか仕入れられないのですが、ヤギの玉ちゃん(睾丸)というメニューもあります。こちらも人気の珍味でさしみでいただきます。サイズが大きければ大きいほど美味しいとのこと。

その他の沖縄料理も楽しめる!

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またこのお店では、たとえば、「海ぶどう」や「島ラッキョウ」など、ヤギ以外にも沖縄の郷土料理を存分に楽しむことができます。

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そしてこちらが沖縄名物の「しりしり」。スライサーで細くおろしたにんじんに色々混ぜて炒めた素朴な料理なのですが、これが不思議なくらい美味しい。ぜひここで食べておきたいところです。「しりしり」という名前は、スライサーで細くするときにでる音が起源なのだそう。

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そして〆としておすすめしたいのが、「すみイカごはん」。見た目はとても地味なのですが、これがとっても美味しい!一度食べてみるとお土産に持って帰りたくなるレベルです。お店の人に聞いたらどこで売っているのか教えていただけますよ。

おわりに

いかがでしたか?ただ珍しいヤギ料理がおいしく食べられるだけではない、ハートフルなスポットとなっています。沖縄に来るたびに、このお店に足を運ぶ人も多いくらいなんです。お店の人はサービス精神も旺盛でとても親切にしてくれます。

けれども、基本的にお店をひとりでまわしているので、お客さんが一杯でオーダーが立て込んでいるときには、飲みものや食べものがなかなか出てこないことがあるのでご注意を。そんなときには気長に待ってみて、沖縄のゆるさや大らかさも楽しんでみてください。

掲載内容は執筆時点のものです。 2017/04/23 訪問

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