台湾で一番おいしい!?マンゴーかき氷「冰讚ピンザン」芒果雪花冰

更新日：2017/04/21 11:33

台湾で一番美味しいと評判の、マンゴーかき氷の人気店「冰讚（ピンザン）」
「台湾でオススメのスイーツは？」と、台湾通に尋ねると、「いつ行くの？」という質問と共に必ず出てくる店名が「冰讚（ピンザン）」です。カットしたての生マンゴーだけを使うから、営業は夏の間だけ！ミルク味の氷を薄く削った台湾かき氷「雪花冰」に、フレッシュマンゴーがたっぷり芒果雪花冰は、ふわふわ濃厚！絶品台湾スイーツを堪能あれ！

冰讚（ピンザン）ってどんな店？

写真：花村桂子

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冰讚（ピンザン）は、人気の台湾スイーツ「マンゴーかき氷」の店。日本でかき氷といえば氷を削って作りますが、台湾の雪花冰（シュエホワピン）は、甘い牛乳や杏仁茶を凍らせるので、氷そのものが、甘くて美味しい！独自の方法で削るから、カンナで削ったかつおぶしみたいに薄くてフレア状の雪花冰は、ふっわふわ。まるで、雪のひとひらのように、口に入れるとはかなく溶けて、キーン！とならない。ぜひ、台湾で味わってほしい新食感スイーツなのです。

冰讚（ピンザン）の人気の秘密は、生のフレッシュマンゴー。冷凍マンゴーは一切使わず、店頭でカットしたての生マンゴーを使うので、お店の開店期間は夏の間（4月中旬から10月末ごろ）だけ！冰讚（ピンザン）のオープンに合わせて訪台するリピーターも多数いるほどの、人気店なのです。

マンゴーかき氷「芒果雪花冰（マンゴーシュエホワピン）」

写真：花村桂子

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冰讚（ピンザン）で、絶対食べたいかき氷は、「芒果雪花冰（マンゴーシュエホワピン）150元」。ジューシーで甘いフレッシュマンゴーがてんこ盛り！南国・台湾で熱い太陽の光を浴びて育ったマンゴーを、ふわふわ雪花冰とあわせて食べると、もうたまらん！

冰讚（ピンザン）の雪花冰は、牛乳を削ったほんのり甘いミルク味。台湾の雪花冰の中には杏仁味やピーナッツ味もあるけれど、くせのないミルク味が、いちばん濃厚マンゴーの味をひきたて、日本人の口に合うのでは。

写真：花村桂子

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マンゴーそのものの味を楽しみたい方は、（写真手前）氷のシェイプアイスに練乳がけの「芒果牛乃冰（マンゴーミルク氷）120元」をどうぞ。雪花冰と食べ比べてみるもいいですね。
※牛乃冰（ミルク氷）の"乃"は女へんに乃

ちなみに、値段は2017年4月のもの。前年の台風の影響でマンゴーの値段が上がったそうです。これも生マンゴーにこだわっているからこそ。初夏の4月から、夏の終わりの10月まで、時期によって微妙に変わるフレッシュマンゴーならではの風味も、リピーターを惹きつける魅力なのかもしれません。

写真入り日本語メニューで、注文楽々！

写真：花村桂子

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冰讚（ピンザン）には、写真入りの日本語メニューがあるから、注文は指さしでＯＫ！「ふわふわの味つきかき氷は雪花冰？牛乃（女へんに乃）冰？」と、店頭でまごまごする心配はありません。（※台湾ならではの味つきかき氷は雪花冰）

写真：花村桂子

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冰讚（ピンザン）のフレッシュマンゴーはえぐみがほとんどないので、マンゴーはちょっと…という方にもぜひ食べてほしい美味しさですが、他の味のかき氷もあるのでご安心を。台湾の定番スイーツあずきミルク「紅豆牛乃雪花冰70元」、手作りプリン「布丁牛乃雪花冰70元」や、チョコバナナ「巧克香蕉雪花冰120元」など。いろんなフルーツを食べたい欲張りさんには、果物2種盛りや4種盛りもおすすめです。

※値段はすべて2017年4月のもの

冰讚（ピンザン）のオープンは4月中旬から10月末ごろまで

写真：花村桂子

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冰讚（ピンザン）では、生マンゴーだけを使うから、営業は夏の間（4月中旬から10月末ごろ）だけ。オープン日時は、マンゴーの出荷状態によって毎年変わるので、ファンはやきもき！

2017年は、まず4月15日と16日の2日間だけプレオープン。正式な営業開始日は、2017年4月22日（予定）。営業期間内でも、その日の分のマンゴーがなくなると閉店してしまうので、早めの時間に行かれることをお勧めします。

台湾リピーター絶賛！冰讚（ピンザン）の「マンゴーかき氷」

台湾で一番おいしい!?フレッシュマンゴーかき氷の店「冰讚（ピンザン）」へのアクセスは、MRT雙連駅から徒歩3分。MRT雙連駅2番出口を出たら、大通り「民生西路」を西に約100m。右手にある「雙連街」を見ると、すぐに分かる青い看板が目印です。ふわふわミルク味の雪花冰と、濃厚フレッシュマンゴー！絶品コラボの台湾スイーツをご堪能あれ！