ホテル界が認めた“世界一の朝食”を堪能!神戸北野ホテル

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ホテル界が認めた“世界一の朝食”を堪能!神戸北野ホテル

ホテル界が認めた“世界一の朝食”を堪能!神戸北野ホテル

更新日:2017/04/03 17:44

岸田 実鳥のプロフィール写真 岸田 実鳥 写真ブロガー、フォトグラファー

神戸北野ホテルでは、ホテル界で世界一と賞賛されたベルナール・ロワゾー氏の朝食メニューを公式に受け継いだ「世界一の朝食」を味わう事が出来ます。兵庫の地元食材を使い、素材を生かしたその味わいは絶品で、食べる感動を生み出します。ぜひヨーロッパの香りのする神戸北野ホテルで、名門レストラン「ラ・コート・ドール」より受け継いだ「世界一の朝食」を味わってみませんか?

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ヨーロッパのホテルを思わせるお洒落なインテリア

ヨーロッパのホテルを思わせるお洒落なインテリア

写真:岸田 実鳥

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神戸北野ホテルはJR三宮駅から山側に歩いて、トアロードの途中にあるヨーロッパ風のこじんまりした素敵なホテルです。こちらの「世界一の朝食」は宿泊すればもちろんの事、宿泊しなくても予約すれば頂く事が出来ます。

ヨーロッパのホテルを思わせるお洒落なインテリア

写真:岸田 実鳥

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広々としたエントランスは吹き抜けで、大きな窓がありゴージャスな照明と季節のフラワーアレンジメントが迎えてくれます。

ヨーロッパのホテルを思わせるお洒落なインテリア

写真:岸田 実鳥

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お席に案内していただく前の待合は、赤いソファーで。暖炉の傍らにはチェスが置いてあるなど、ヨーロッパ風で落ち着いたクラッシックな雰囲気のインテリアです。

ダイニング・イグレッグで頂く素晴らしい「世界一の朝食」

ダイニング・イグレッグで頂く素晴らしい「世界一の朝食」

写真:岸田 実鳥

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朝食を頂くのは1階のダイニング・イグレッグで。中庭のようなつくりで優しい光が差し込んで来るオープンなダイニングです。小窓にはお花が飾られていて、ヨーロッパのオープンカフェを思わせるような明るい雰囲気の内装です。

ダイニング・イグレッグで頂く素晴らしい「世界一の朝食」

写真:岸田 実鳥

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まず最初に運ばれてくるのはカラフルな5種類の野菜やフルーツを使った「飲むサラダ」です。

オレンジみかんとグレープフルーツの少し大きいグラスを筆頭に、緑はりんご・レモン・パセリ・セロリ・ミント・ライム・ブロッコリー・ほうれん草が入ったグラス。
紫はライチ・カシス・トマト・レモン・紫キャベツが入ったグラス。橙は人参・アプリコット・苺・レモンサンギーヌが入ったグラスでさっぱりしたお味。黄はパプリカ・レモン・マンゴー・パッション・カリフラワー・マンゴーが入ったグラスで甘みがあり、とてもヘルシーで、まさに「飲むサラダ」という名前にふさわしい逸品です。

ダイニング・イグレッグで頂く素晴らしい「世界一の朝食」

写真:岸田 実鳥

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ジュースの手前にあるのは、ヨーグルトにタピオカ入りショコラ。こちらには兵庫県稲美町で造られる日の出みりんが使用されています。フレッシュフルーツの盛り合わせや丹波の牛乳を低温殺菌したミルク等、地元兵庫のこだわりの素材、美味しさを最大限に引き出す調理法とおもてなしで、世界一の朝食が出来上がっているのです。

名物丹波地鶏の半熟卵

名物丹波地鶏の半熟卵

写真:岸田 実鳥

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こちらは名物となっている丹波地鶏の半熟卵です。名物となっているのはお味もですが、珍しい卵の割り方で、食べる前にシルバーのエッグカッターを卵にかぶせ、銀色の玉をポーンと上から落とします。

すると卵の殻は見事に割れて、中にはとろとろ半熟の黄身と白身が。絶妙な半熟加減で、上質で濃厚な丹波地鶏の味を感じられます。

イグレッグ自慢の焼き立てパン&クロワッサン

イグレッグ自慢の焼き立てパン&クロワッサン

写真:岸田 実鳥

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北野ホテルのこだわり、イグレッグの焼き立てパン&クロワッサンです。バターの香りが香ばしくパリッとした食感のクロワッサンや米粉パンなど全部で6種類ありスライド式の可愛い木箱に入って出てきます。

イグレッグ自慢の焼き立てパン&クロワッサン

写真:岸田 実鳥

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オリジナルで素材の味を生かした添加物を使用しないコンフィチュールもついてきます。紅茶ミルク、マンゴーとオレンジと胡椒、イチゴとバナナ、アーモンドペースト、栗の花のハチミツ、ポワール(洋梨)等全て6種類もありそれぞれの素材のお味を楽しむ事が出来ます。

イグレッグ自慢の焼き立てパン&クロワッサン

写真:岸田 実鳥

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朝食のパンを全部食べられない時は、持ち帰り用の専用のパンの袋を頂けます。そして、イグレックの美味しい焼き菓子4点がお土産についてきます。バターの香りが香ばしいフィナンシェなどオリジナルの焼き菓子が可愛い袋に入っているので嬉しいかぎりですね。

お土産を買うならイグレッグ・プリュスホテルブティックで

お土産を買うならイグレッグ・プリュスホテルブティックで

写真:岸田 実鳥

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さらに、お土産を買って帰りたいときは、ホテルのお向かいにあるイグレッグ・プリュスホテルブティックで。こちらは「イグレック」の直系ブティック店になっています。

お土産を買うならイグレッグ・プリュスホテルブティックで

写真:岸田 実鳥

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可愛い木箱に入っていたイグレッグの朝食パンセットや焼き菓子、コンフィチュール等を買う事が出来ます。ホテルのオリジナルブレンドやグッズなどもあり、お土産を買って帰るには便利なお店です。

ぜひ「世界一の朝食」を頂いて優雅な朝を

このように世界一の朝食では朝を豊かに彩る厳選の品々を頂くことが出来ます。焼き立てのパン、めずらしい兵庫県産の栗のハチミツやハム、果物の素材を生かした手作りのコンフィチュールなど、神戸北野ホテルでしか味わえない品々が色とりどりにテーブルに並びます。ぜひ、神戸北野ホテルで「世界一の朝食」を頂いて優雅な朝をお過ごしください。

この記事の関連MEMO

掲載内容は執筆時点のものです。 2017/02/08 訪問

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