ドリンクスタンド「ONE MORE」に注目！台湾で人気のバタフライピーはここで飲める!

更新日：2018/07/24 09:18

いま、台湾ではバタフライピーという魅惑のお茶が大人気！一度見たら誰もに強烈なインパクトを与えるこの幻想的なお茶は、アントシアニンを多く含む美容茶としても知られ、健康や美に気を使う女性や流行に敏感な若者の間でブームになっています。

このお茶を開発したドリンクスタンド「ONE MORE / 一抹旅行世界的好茶專家」には、この他にも斬新なドリンクが盛り沢山。台北を訪れたら要チェックです！

バタフライピーの知られざる特色と効能

写真：吉川なお

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日本ではまだ馴染みがないバタフライピーは、中国語で「蝶豆花」というタイ産の濃紺の花を原料とするハーブティーのことです。この花にはブルーベリーやビルベリーなどと同じ抗酸化物質ポリフェノールの一種、アントシアニンが多く含まれており、眼が疲れた時、眠れない時などに優れた薬効があるといわれています。

美容と健康維持に有効なアントシアニンは、目の網膜にある物が見えるという認識を促す重要な視物質ロドプシンの再合成を促進する働きがあり、これを摂取することで眼精疲労を回復し視力を改善させるだけでなく、老化の原因となる活性酵素を除去するアンチエイジング効果もあるので、原産国タイでは化粧水や育毛剤などにも使用されています。

提供元：ONE MORE / 一抹旅行世界的好茶專家

http://www.onemoretea.com/drink.html 地図を見る

この薬効に注目した「ONE MORE」創業者の李卓融さんと陳思婷さん夫妻は、数々の試行錯誤の末、色鮮やかな「蝶豆花茶（バタフライピー）」を生み出しました。蝶豆花は水を加えると花の色と同じ色鮮やかなブルーになり、それにクエン酸を加えると紫色に変化する特徴を持っており、喉越しの良いリンゴジュースを入れてすっきりした風味と妖艶な色合いを引き出し、そこに龍眼のハチミツの自然の甘さを加えて「ONE MORE」ならではのオリジナリルドリンクを完成させました。

鮮やかすぎるブルーや紫の色彩は一見すると着色料が入っているように見えますが、それは蝶豆花の紛れもない天然色素。「夢幻蝶豆花冰茶　Blue Buttrefly Pea Tea（65元）」と名付けられた幻想的なドリンクは、一般のジューススタンドとは一線を画す発想とアンチエイジング効果が注目されて「ONE MORE」の看板商品となりました。

形態はドリンクスタンドですが、よくある通りがてらではなく「ONE MORE」目当てで訪れるお客さんが多いのが特徴で、連日多くの人が並んでこの美容茶を買い求めています。

写真：吉川なお

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バタフライピーは、手渡された時はブルー、紫、オレンジの数層の層ですが、飲む前に振るときれいなピンクのグラデーションを奏でます。単独の蝶豆花は普通のハーブのように強い主張の味はなく、水を入れてそのまま飲むこともできますが、酸味を持つ果物の果汁と合わせることによって風味が豊かになり、より飲みやすくなります。

西門店の店長、陳姿吟さんによると、グレープフルーツやパッションフルーツなどいろいろな果物とかけ合わせた結果、一番相性が良いのがリンゴだという結論に至ったそうで、一口飲むとリンゴのほんのりした甘酸っぱさとくせのないハーブ味が絶妙に絡みあって、さわやかさが口の中に広がります。

人工添加物が一切入っていない宇宙の星空のようなグラデーションの天然の健康ドリンク、それが話題のバタフライピーの正体です!

桜色のタピオカ入りミルクティーも人気

提供元：ONE MORE / 一抹旅行世界的好茶專家

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「ONE MORE」にはバタフライピー以外にも気になるドリンクがたくさんあります。店の人気トップ３のひとつ、「桜花蜂蜜珍珠奶茶 Honey Babble Milk Tea（中45元、大50元）」は、ピンク色のタピオカが入ったミルクティーです。

台湾に行ったら一度は飲みたいタピオカミルクティーは黒のつぶつぶが定番ですが、このタピオカはなんともかわいい桜色。ありそうでなかったナイスなアイデアで、その意外性が人気を呼び、こちらもかなりのヒット商品となっています。

色付けについては企業秘密ですが、毎日店で手間ひまかけて煮られるタピオカはもちもちしていて弾力も抜群。他ではあまり見かけないピンクのタピオカも一押しです。

絶品黒糖タピオカにも感激!

提供元：ONE MORE / 一抹旅行世界的好茶專家

http://www.onemoretea.com/drink.html

そして定番の黒いタピオカも「ONE MORE」のは一味違います。かむと思わず「おいしい！」と口に出てしまうここのタピオカは黒糖でじっくり煮込まれたもので、かめばかむほど黒糖の旨さが染み出てきます。

『特調黒糖Brown Sugar』の「黒糖珍珠奶茶（中45元、大50元）」がそれで、これも毎日店の中で煮込まれた出来たてが提供されています。『私蔵鮮奶茶Tea Latte』の「黒糖珍珠鮮奶茶（中55元、大60元）」はこれに牛乳を加えたものでよりクリーミィ。冷たい牛乳と温かいタピオカのコンビネーションが絶妙です。

お茶で世界旅行気分♪

写真：吉川なお

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「ONE MORE」のコンセプトは、「一抹旅行世界的好茶專家」という店名にもあるように『世界中のお茶を飲んでちょっと世界旅行気分』を味わうこと。現在、台湾、日本、タイ、スリランカ、ドイツ、イギリスなどお茶で有名な国の茶葉が使用されており、まさにおいしくて「One More～」となってしまいます。

2012年に台北市の東区地下街にある台北東区総店で創業し、そこを皮切りに永吉店、延吉店、西門店と順調に直営店を増やしており、ついに2017年４月にマカオ、５月にアメリカ・ニューヨークへ海外出店することになりました。韓国・ソウルにも店舗を出す予定とのことで、日本への出店も期待したいですね。

日々研究の勢いのあるドリンクスタンド

「ONE MORE」は営業の傍ら、日々新製品の開発にも取り組んでいます。現在、マンゴー味、紫芋味のタピオカの試作に励んでいるそうで、近い将来、斬新で画期的なドリンクがまた誕生することでしょう。

今回ご紹介した「夢幻蝶豆花冰茶」は、妊婦の方にはお薦めできません。これのみアイスとなりますが、メニューにはアイス、ホットを選べるドリンクも多いので、１年中いつ立ち寄っても好みの味を楽しめます。

にこやかな応対と独創的なアイデア満載の元祖バタフライピーの店「ONE MORE」。台北在住者お薦めのドリンクスタンドです。