写真：万葉 りえ
地図を見るスイーツマップまである元町で、まず初めにご紹介するのは「ユーハイム」です。全国のデパ地下にも店舗があり、名前をご存知の方も多いでしょう。ここで一番有名なのはやはりバームクーヘン。関東大震災で神戸へと避難してきたカールとエリーゼ夫妻が、神戸で作り始めたのがバームクーヘンでした。２階の喫茶のコーナーには、店の歴史を作ってきたドイツ人夫妻の写真等がたくさん飾られています。
個包装のバームクーヘンをいただく機会はあっても、作り立て、そして切りたてのバームクーヘンの味は格別！ですからこちらの喫茶コーナーでは、そのバームクーヘンを目の前で切ってもらい味わうことができます。
写真：万葉 りえ
地図を見るその喫茶ルームの本店限定で提供されるのが「特製ショートケーキ」です。6層のスポンジにイチゴとラズベリージャムが段々にサンド。このケーキがのせられているのは、一般的なケーキ皿の大きさではありません。なんとカレー皿大！その大きさからケーキのボリュームもわかっていただけるでしょう。シャーベットも添えられているので、味の変化も楽しみながらいただけます。
一日限定１２個のみ！少食の方は空腹の時間帯に訪問しましょう。
写真：万葉 りえ
地図を見る１９４６年創業の元町ケーキは、神戸元町商店街から少し海側にあります。じつはこの店の正しい名称は「ママが選んだ 元町ケーキ」といい、その名の通り優しい味わいのケーキがそろっています。ですから、神戸には親子３代４代にわたってこの店のファンという家庭も少なくないのです
写真：万葉 りえ
地図を見る元町ケーキで一番にお勧めしたいのは、やはり一日に１０００個は売れるという「ざくろ」です。誕生してから半世紀近くたつというのに、今も人気は途切れません。ご覧のようにシンプルに組み合わされたケーキなのですが、だからこそ、素材の良さや菓子職人の腕がストレートに伝わってくるケーキといえるでしょう。
こちらのお店もイートインできるようになっています。ケーキと飲み物を合わせても、なんとワンコイン前後の価格から味わえます。ふわふわのスポンジを口に入れたときの至福の瞬間を、この元町ケーキで！
写真：万葉 りえ
地図を見る神戸のホテルで勤務されたきたパティシエが生み出すミルクジャムは、メディアでも紹介されてきたのでご存知の方もいらっしゃるのではないでしょうか。こちらのお店ができたのは２０１４年なのですが、６年連続でモンドセレクションの金賞を受賞してきた美味しさを求めて足を運ばれる方が絶えません。
写真：万葉 りえ
地図を見る評判の高いミルクジャムを購入できるだけでなく、こちらではイートインのコーナーもあるので、厳選素材のケーキの美味しさも楽しめるようになっています。
アーモンドのスポンジ生地の間に重ねられているのはバニラとチョコのクリーム。しっとりしているだけでなく、チョコのクリームはしつこさがなくとても軽い口当たりで口の中でほかの味と溶けあっていきます。シンプルなだけにおいしさが際立つこちらの「サンマルク」をはじめとして、どのケーキも丁寧なつくりを楽しめます。また、写真のようにソースで描かれた飾り付けもうれしいですよね。
写真：万葉 りえ
地図を見る古くておしゃれなビルがいくつも残っている神戸。中華街から少し南に行った栄町付近にはそんなビルに雑貨やファッション系のお店が集まって、人気の通りになっています。その一角にパリの街角を思わせる素敵なお店があります。それが、パティスリーモンプリュ。
神戸や大阪、そしてパリのホテルでも経験を積んできた林シェフは、渡仏中にはフランス菓子協会からメダルも授与されたという実力の持ち主です。もちろん、様々なコンクールで賞を取ったりファイナリストに残ったり…。ですから、店内のガラスケースの中にはすぐには決められないほど素敵なケーキが並んでいます。
写真：万葉 りえ
地図を見るどれにするか迷って決められない時は、この定番の菓子「ピュイダムール」をお勧めします。一見プリンのように見えますが、香ばしいキャラメリゼの下はメレンゲとカスタードを合わせたふわふわのクリーム。そして、そのクリームの中にはピンクグレープフルーツ（季節で変更します）が隠れています。
食べる前は、グレープフルーツの酸味が気になる方がいらっしゃるかもしれません。「メレンゲの魔術師」ともいわれる林シェフ。実際に食べてみるとクリームとの調和が素晴らしく、酸味ではなくさわやかさが口の中に広がることに驚かれるでしょう。この絶妙さを味わいにぜひ栄町へ。
写真：万葉 りえ
地図を見る地下鉄のみなと元町駅には、伝統的建造物の美しい赤レンガの外観を残した出入り口があります。そこに２０１７年にオープンしたケーキ店「コンパルティール バロール」があります。
写真：万葉 りえ
地図を見る洋菓子の世界大会で優勝も果たしているオーナーの大西シェフは、じつはご紹介した「元町ケーキ」の三代目。本店とは異なるコンセプトの姉妹店で、こちらにはさらに贅沢な気分に浸れるケーキが並びます。
天使の羽のようなホワイトチョコレートがひとひら舞い降りたのは、アールグレイのムースショコラの上。チョコレートの紋様も印象的なこのケーキには、アールグレイショコラという名が付いています。ムースの中にもベリーの味が隠れていて、飾りからケーキの中まで美味しさと幸せがギュギュッ！一つ一つの手間にうっとりとしながら召し上がっていただきたいケーキです。
写真：万葉 りえ
地図を見る神戸気鋭のパティシエたちが作った集まり、「ＯＲＩＧＩＮＥ ＫＯＢＥ」。世界に向けて神戸スイーツを発信しているメンバーの中から今回は元町近辺にある「パティスリーモンプリュ」「パティスリーＡＫＩＴＯ」「コンパルティールバロール」を紹介しました。また、メンバーのうちショコラのスペシャリストがオーナーシェフの「ラブニュー」は異人館街の近く。こちらにも素敵なケーキが待っています。
そして、三宮（三ノ宮）にあるお薦めケーキ店も下記関連ＭＥＭＯでご紹介しています。
日本初のコーヒー店ということで中学校の歴史の教科書にも載っている「放香堂」があるのも、神戸元町商店街です。現在も明治時代の美味しさを楽しむことができるので、コーヒー好きの方は合わせて楽しんでください。
ぜひ港町の雰囲気を楽しみながら、神戸散策を。
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(2024/4/27更新)
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