香港のセントラルエリア(中環地区)にあるifcモールには香港が世界に誇る有名レストランが軒を連ねています。その中でも特に有名なのがなんとお粥とワンタンでミシュランブックに掲載された『正斗粥麺專家(Tasty Congee & Noodle Wantun Shop/テイスティーコンジーワンタンショップ)』です。値段も一般旅行者にかなり優しく、店内はあったかいお粥と香港名物のワンタン麺を求める人でいつも賑わっています。
特にこのワンタン、日本で食べるものとは大違い！モチモチの皮の中に肉やエビが包まれています。一度箸を付けると止まらなくなります。『正斗粥麺專家』に着た際には絶対に注文したい１品です。ワンタンも数種類から選べます。
私が特におすすめしたいのがこのエビ入りのワンタン。皮の中にあるエビが特大で、プリプリなんです。口にいれた瞬間に広がる肉汁とエビのハーモニー。なんて贅沢なんでしょう！ミシュランのガイドブックにもこのワンタンが紹介されていますよ。
香港といえば絶対に食べておきたいのが「点心」。『正斗粥麺專家』でももちろん、本格的点心をお粥と一緒に楽しむことが出来ます。モチモチの皮の中にジュシーな肉汁一杯の具！想像しただけで、お腹が空いてきませんか？点心は小さめサイズなので、一人で食事を行くときでも数種類注文をして楽しむことが出来ますよ。
伝統的な製法を守り続けながらも、時代に合わせて色んなチャレンジを続けている『正斗粥麺專家』。いつ食べに行っても、ほっと落ち着くのと同時に新しい発見があるレストランです。ミシュランブックに何年も掲載され続けているのも納得。お店の方もとても誇りを持って自分の商品を紹介、販売しているのがとても印象的でした。
本格的ながら、フラッと気軽に入っていける雰囲気。きっと一度行けばリピートしてしまうこと間違い無し。
目印はこの店構え。モールで思う存分ショッピングを満喫したら、今度は『正斗粥麺專家』でお腹と心を満たしましょう。
香港っ子にも大人気のコチラのレストラン。週末になると番号札をとって待つ必要があります。待つのが嫌な人は、食事をする時間からずらして行きましょう。また、おすすめはおやつのかわりにお粥を食べることです。日本では信じられないかもしれませんが、ここ香港では3時のおやつに「お粥」は至って普通のこと。地元民と同じように歩き疲れた際の小腹満たしにぜひ利用してみてください。お粥だけではなく、点心も豊富にあるので、一緒にぜひ味わってみはいかが。
実は香港では朝昼晩、時間や体調を問わずみんなおかゆを食べます。日本では病気の時に食べるものというイメージが強いですが、ここ香港では「お粥」は人気料理の一ジャンルとして確立されています。
中華料理は味が濃いものが多いので、連日外食を続けるとちょっとお腹が疲れてくる人が多いです。そんなときはここ『正斗粥麺專家』でちょっとお腹を休ませましょう。ミシュランのお墨付きの絶品お粥は、あなたの旅にエネルギー補給をしてくれること間違いなしです。
またこの『正斗粥麺專家』は空港からアクセスバツグンのセントラルエリアに位置しています。ショッピングモールの中にあるので、お買い物やお土産を購入するついでに、気軽に食べて帰ることも出来ますよ。また空港行きの特急列車と連結しているモールの中にあるので、列車のチェックインが終わった後、香港グルメの食べ納めにもちょうどいいですね。
ミシュラン星付きの『お粥とワンタン』お土産話にもピッタリ。ぜひ一度心ゆくまで味わってみてくださいね。
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(2024/4/19更新)
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