美味しいイギリス料理！ロースト専門店「カーブリー」で魅惑の肉食体験

更新日：2018/07/19 12:31

ロースト料理といえば、イギリス伝統料理の一つとして有名ですよね。ビーフ、ラム、ポーク、チキン、ターキーなど種類も多く、付け合わせのソースもお肉によって分かれます。パブでもロースト料理を注文することができますが、イギリスには「カーブリー」と呼ばれる伝統的なロースト専門料理店があります。

今回は、「カーブリー」での食事の仕方と共に、ロンドン中心地で格安「カーブリー」の体験ができるお店をご紹介します。

伝統のサンデー・ロースト、選ぶのはホテル？パブ？

写真：藤谷愛

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「カーブリー(Carvery)」とは、カウンターに並んだロースト肉を、お客さんの注文で切り分けてくれるスタイルのレストラン。イギリスでは、パブやホテルで、日曜日の特別メニュー「サンデー・ロースト(Sunday Roast)」として行っているところが多くあります。しかし、単に「サンデー・ロースト」と看板などに書かれている場合は、すでに盛り付けられたお皿で提供されることがあるので、「カーブリー」なのかどうかは、お店の看板の記載を見たり、店員さんに確認をしたりするようにしましょう。

今回、写真で紹介しているお店は、ロンドン中心地、コベント・ガーデンからも徒歩２分に位置する「ストランド・パレス・ホテル(Strand Palace Hotel)」（以下、ストランド・パレス）にあるカーブリーです。正面にはサヴォイ・ホテルもある好立地の4つ星ホテル内で、1コース14.5ポンド～という格安メニューを提供しています。

お肉はお好みで注文！

写真：藤谷愛

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カーブリーの多くが2～3種類のお肉を用意しています。お店によっては、その全種類を定額で食べ放題にしているところもありますし、「お肉だけは１回、付け合わせは食べ放題」というようなスタイルのお店もあります。

ストランド・パレスでは、お肉（常時２種類）と付け合わせの温野菜は14.5ポンドで食べ放題です。ロンドン中心地のカーブリーでは、ほとんどが２０ポンド以上するので、かなりお得な値段設定と言えるでしょう。また、イギリス南部で生産されるプレミアムビーフや、リンゴの繊維を混ぜたエサで育てたポーク、といった具合に、イギリス各地のブランド肉を使用しており、とってもジューシー。和牛とは違った肉々しさが堪りません。

お肉に甘～いクランベリー・ソース！？でも合うんです！

写真：藤谷愛

コールドメニューも食べ放題にできます

写真：藤谷愛

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ストランド・パレスでは、２コースメニュー（１８ポンド）、３コースメニュー（２１．５ポンド）と、料金を追加すると、食べ放題の前菜やサラダなどのコールドメニューや、デザートが付きます。

ほとんどの方が、1コースでお腹いっぱいになるので、2コース以上いけるかは皆さん次第。しかし、デザートに、これまたイギリス伝統のホットデザート「アップル・クランブル」などと書かれていると、ついつい頼みたくなってしまいますよね。お腹と相談の上、伝統料理＆スイーツ各種にチャレンジしてみてください。

静かに落ち着いて、伝統料理を堪能

写真：藤谷愛

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ストランド・パレスは、前述したように、好立地の4つ星ホテル。ドアマンは常駐していますし、カーブリーの店員も、各国からのお客さんに対応するため、多国籍で構成されており、親切で、説明も丁寧。店内もとてもゆったりしていますが、堅苦しさはなく、むしろモダンな雰囲気です。

日本人には馴染みやすく、ドレスコードも必要ないので、観光途中でも、宿泊していなくても、気軽に立ち寄ることができるお店です

ロンドン中心地で伝統料理を格安で食べられる穴場

近年、ロンドンの物価は上昇の一途ですので、美味しい料理を格安で、という場所は、見つけるのに一苦労。

ストランド・パレスのカーブリーを利用する人のほとんどが宿泊客で、宿泊以外の観光客にはあまり知られておらず、穴場といえる場所。美味しいイギリス伝統料理を、ストランド・パレスでゆったりと堪能してみてください。

なお、記事下の関連MEMOには、ロンドンの最新観光スポットやお買い物のガイド記事もあります。参考にどうぞ。