写真：ミセス 和子
地図を見る「ホテルアムステルダム」は、ハウステンボスのパーク内にある唯一のホテルです。「ホテルアムステルダム」までのアクセスは、入場ゲートから徒歩で約15分、パークバス利用で約5分、カナルクルーザーの利用で約12分で到着します。詳しくはMEMOを参照して下さい。
ホテルアムステルダムには、ブッフェレストラン「ア クールベール」「ア クールベールカフェ」ワインサイロンバー「オークラウンジ」「ガーデンレストラン」「ガーデンバー」などがあり、ホテル内だけではなく、アムステルダム広場でも食事やお酒、お茶が楽しめるようになっていますよ。
「ア クールベール」の大きな窓から、アムステルダム広場を眺めながらディナーブッフェを頂いてみましょう。
写真：ミセス 和子
地図を見るホテルアムステルダム1階にある「ア クールベール（A Coeur Ouvert）」は、地元長崎の厳選された食材を中心に、フランス料理をベースに和風、洋風、中華風にアレンジしたお料理を提供するブッフェレストランです。
テーブル席は148席あり、季節ごとにフェアがあり、お料理の内容も変わります。デザートやフルーツ各種を合わせると30～40種類が準備されています。
自家製フランスパンの種類が豊富に揃っていますよ。食べる分だけ自分で切って、いろんな種類のフランスパンを食べ比べする事ができます。
写真：ミセス 和子
地図を見るステーキは熱々で頂くのが、一番美味しいですね。ア クールベールでは、和牛をシェフが目の前で焼いてくれるので、熱々のステーキを頂く事ができます。
オープンキッチンの前に立って注文をすると、そこで初めてお肉が鉄板に乗せられ、塩胡椒を振ってから焼いてくれます。お皿に入れて手渡しされてから、自分好みのソースをかけます。
「ア クールベール」の大きな窓から、アムステルダム広場を眺めながらディナーブッフェを頂いてみましょう。視線を変えて眺めると、また新鮮に見えてきますよ。
地元長崎の新鮮な食材を中心に使ったメニューは、長年のキャリアを積んだシェフ自慢のお料理です。フレンチをベースに種類の豊富な和洋創作料理を自分流に頂いてみましょう。お酒もフレンチにはシャンパンが合いますね。
ディナータイムは、17時30分～20時30分です。お料理にあったお酒も提供されています。
写真：ミセス 和子
地図を見るゆっくりディナータイムを楽しんでいると、夜の帳が下りて窓の外のイルミネーションが美しく輝いてきますよ。食事を頂きながら、イルミネーションがどんどん輝いていく光景を見る事ができます。
日中では、アムステルダム広場いっぱいに甘い花の香りを放つ「百合の花」や、「アジサイ」を鑑賞する事が出来ます。夜になるとアムステルダム広場で様々なイベントが開催されます。
昼と夜、アムステルダム広場の雰囲気がからりと変わる瞬間を、レストラン「ア クールベール」で、お食事をしながら鑑賞してみましょう。
ホテルアムステルダム「ア クールベール（A Coeur Ouvert）」のディナーブッフェは如何でしたか、日没からイルミネーションが美しく輝く夜までの間は、ゆっくりとお食事をしながら、窓から眺めてみましょう。
パーク内にある唯一のホテル「ホテルアムステルダム」に宿泊をして、朝、昼、夜のハウステンボスを満喫する事も是非お勧めします。
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(2024/4/19更新)
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