写真：阿部 吾郎
地図を見る「ローストビーフサンドショップ」は、函館本線の大沼駅から約1キロ、徒歩15分ほどの場所あり、近くにある山川牧場直営の小さなお店です。山川牧場では、低脂肪、高品質の牛肉にこだわっており、このローストビーフサンドもさっぱりした赤身肉を使用しています。しかし、パサついた感じは全くなくしっとりとした食感で、肉のうまみを感じます。
作り置きではなく、注文を受けてから作ってくれるので、パンもふかふかです。肉の味を生かすため、薄めの味付けですがしっかりとスパイスが効いています。
お値段は900円。新幹線に乗る前に駅弁代わりに買いに来る人も多いとか。4月中旬から11月上旬までの限定営業ですのでご注意ください。ローストビーフサンドの他、フレッシュチーズサンド、北海道の素材だけで作ったあんぱんなども人気です。
写真：阿部 吾郎
地図を見るJR大沼駅から県道43号線を車で10分ほど行った場所にある、大沼牛のレストランです。畜産農家が共同経営しているお店ですので、リーズナブルな価格で大沼牛を味わえます。
ステーキをはじめ、焼肉、ハンバーグ、丼物など、様々な大沼牛メニューが揃っています。
写真は、サーロインステーキ（200g・6,000円）と特上カルビ（120ｇ・2,500円）です。このステーキ、単に柔らかい肉というわけではなく、思ったよりかみ応えがあります。しかし、噛んでいるとスーッと溶けていきます。そして、脂に甘味があり、しつこさを全く感じません。大沼の風土が、このようにすばらしい牛肉を作り出すのかと、感動すること間違いなしです。
そして、ステーキや焼き肉についてくる野菜、どれをとってもみずみずしく、味が濃く、こちらも感動的な味わいです。すべて地元産のものを使用しているとのことで、納得のうまさです。
写真：阿部 吾郎
地図を見る続いて、大沼公園駅から徒歩5分、「レストラン梓」をご紹介します。大沼公園広場からも近く、人気のレストランです。このお店の名物はなんといってもあんかけ焼きそば（980円）です。たっぷりの野菜に海老、イカ、うずらの卵、そして鶏のから揚げまで入っており、かなりのボリュームです。もともと地元で人気のお店でしたが、最近ではガイドブックなどにも取り上げられ、観光客にも知られるようになりました。
大沼牛を使ったハンバーグのメニューも豊富です。
写真：阿部 吾郎
地図を見る函館のご当地ハンバーガー「ラッキーピエロ」、地元の食材に徹底してこだわり、全国規模のチェーン店よりも断然おいしいと評判です。このラッキーピエロ、大沼でも食べられます。大沼国道沿いに、森町赤井川店があります。
人気の秘密は、メニューが豊富でさらに他にはない変わったものが多く、しかもそれらがおいしいということ。メニューの名前を挙げてみると、「いか踊りバーガー」「土方歳三ホタテバーガー」「北海道ジンギスカンバガー」など、聞いただけで食べてみたくなるものばかりです。
写真は、一番人気の「チャイニーズチキンバーガー」（350円）です。甘辛い味付けの大きな鶏のから揚げが2個入っています。レタスの上にマヨネーズがたっぷり。病み付きになる味です。
カレーやオムライスなど、ハンバーガー以外のメニューもあります。
写真：阿部 吾郎
地図を見る最後にご紹介するのは、地元で愛される大人気の洋食店「ケルン」です。こちらのお店も大沼国道沿いにあります。
ステーキ、ハンバーグ、ドリア、カレーなど、どれをとってもおいしく、値段も単品で1,000円から2,000円程度のものが多くリーズナブルです。ステーキは少々値段が高いのですが、先ほどご紹介したチャレンジビーフ大沼黒ベコ同様、品質の高い大沼牛を使用していますので、絶品の味わいです。
写真は、ロースカットステーキとハンバーグのセット（2,750円）です。ステーキ、ハンバーグ両方食べられますし、200ｇのサーロインステーキですと5,240円しますので、手の届きやすい価格になるという利点もあり、おすすめです。
店内には、その日料理に使われている食材と産地が表示されており、安心して食事を楽しめます。
営業時間が11:30～18:00（土日祝は20:00まで）となっており、夕食を食べる場合、平日は早めの夕食となります。週末は、昼食・夕食時は行列ができますので、余裕を持って行くようにしてください。
大沼公園周辺のレストランで食事をしていると、お料理はもちろんおいしいのですが、もうひとつ感動的おいしいものがあります。それは水です。レストランに入って席に着くとメニューと一緒に持ってきてくれる水がとてもおいしのです。こんなにおいしい水がある土地なら、肉も野菜もおいしくなるだろうなと納得させられます。
大沼に行く機会があったら、その美しい景色と一緒に、是非グルメもしっかり堪能してください。
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(2024/4/19更新)
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