写真：帆村 由花
地図を見る風情ある門前町の一角にある「大福茶屋さわた」。和洋菓子のお店「さわた」は熊谷、妻沼に数店舗あり、和洋菓子の販売と喫茶店、ちょっとしたギャラリーなどを手掛けています。その中でこちらの店舗だけは他の店舗とは異なり、趣のある昔ながらの甘味処で和のスイーツをいただくことができます。
場所は、聖天山への入口がある「縁結び通り」沿いにありますので、参拝の際に気軽に訪れることができます。店舗の横には7、8台分の駐車スペースがあります。
写真：帆村 由花
地図を見る「大福茶屋さわた」では甘味メニューが季節ごとに変わります。この日は冬から春にかけてのメニューでした。特に記載はないですが、この中で「あんみつ」と「クリームあんみつ」が噂の縁結びメニューとなっています。
その他には「縁むすび」というお菓子や「聖天最中」という和菓子が店内で販売されています。お土産にも喜ばれると思います。
ちなみに甘味メニュー以外には、ランチのメニューが1種類のみあります。秘伝のレシピをもとに妻沼産の大和芋を使って作る「とろろごわん」です。
写真：帆村 由花
地図を見るさて、クリームあんみつが運ばれてきます。構成は寒天、粒餡、ソフトクリーム、白玉、豆、杏子、求肥、フルーツ、そして別の器で黒蜜がついています。フルーツが3種類も乗っていてボリュームがある印象。季節のフルーツのイチゴが乗っているのはうれしいですね。
ところで、肝心の縁結びのポイントはどこでしょう。よく見ると求肥が紅白の結びになっています！見た目がとってもかわいらしく、しかもおいしい。ご縁がありそうな予感がしますね。
もちろん見た目だけでなく味も本物にこだわっていて、餡子も杏子も丁寧に手作りされたものだそうです。そして特筆すべきは寒天のおいしさ。テングサから作られた自家製の寒天はまさに本物。海の香りと歯ごたえがたまりません。
写真：帆村 由花
地図を見る「大福茶屋さわた」は、築100年をも越す「見世蔵」造りの建物を利用しています。風情がありどこか懐かしい感じがします。建物だけではなく家具類も古家具を揃え、落ち着いた和の雰囲気が心地よいです。
さりげなく置かれたけん玉など昔ながらの木製おもちゃにも自然と手が伸びますね。まるで田舎のおばあちゃんの家に遊びに行ったような気分になります。
写真：帆村 由花
地図を見るあんみつを堪能しホッとする空間に癒された後は、お土産に「ちーず大福」はいかがでしょうか。「さわた」のちーず大福は、テレビで紹介されたこともある隠れた人気商品なんです。
厳選された2種類のチーズを独自にブレンドしたクリームチーズをもっちもちの皮で包みこんだ大福は、1度冷凍してから半解凍した状態で食べるのがオススメです。ちょっとした贈り物にも良いかもしれません。
「縁結びあんみつ」はいかがでしたでしょうか？風情のある見世蔵の店舗でいただくのがオススメですが、持ち帰りたいという場合はお願いすればお土産用にパックしてくれますよ。
夏になると熊谷名物のかき氷「雪くま」も販売されます。季節ごとのメニューが楽しめますのでぜひ足を運んでみてください。
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(2024/4/18更新)
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