能登の美味しい食材が一堂に揃う台所!〜味知の駅能登 能海山市場〜

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能登の美味しい食材が一堂に揃う台所!〜味知の駅能登 能海山市場〜

能登の美味しい食材が一堂に揃う台所!〜味知の駅能登 能海山市場〜

更新日:2015/11/10 17:31

Eiichi Yoshiokaのプロフィール写真 Eiichi Yoshioka 写真家

石川県・能登半島は、美味しい食材の宝庫。季節ごとに味わえる旬の味覚は能登半島の魅力です。そんな味覚をすぐに手に入ることができる市場が能登町にあります。味を知ると書く「味知の駅能登 能海山市場(のうかいさんいちば)」では、地元農家から採れた新鮮な農産物や山菜、海産物が所狭しと並んでおり、店内でお食事もできます。地元や観光客の方に人気の能登の台所、能海山市場で能登里山里海の味覚を発見してみませんか?

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食材の宝庫・能登へ!能海山市場を拠点にグルメ旅!

食材の宝庫・能登へ!能海山市場を拠点にグルメ旅!

写真:Eiichi Yoshioka

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能登半島の真ん中に位置する能登町。和倉温泉や輪島からもアクセスが良く、自然豊かで緑いっぱいの里山と、波静かで穏やかな里海をもっています。まさに世界農業遺産に認定された「能登の里山里海」を象徴する町。能登町を代表する観光スポット「恋路海岸」は縁結びスポットとして知られており、女性やカップルに人気の観光地です。

また、能登町は特産品が豊富なことも特徴♪ブルーベリーや赤崎いちご、キノコ、のと寒ぶり、蟹など、四季を通して様々な美味しい味覚を味わうことができます!

そんな能登町に2014年7月にオープンしたのが「味知の駅能登 能海山市場」。大きな看板が目印の味知の駅は、約200以上もの地元農家さんからの採れたて商品が約400点並び、地元生産者の直売店として観光と物産の拠点となっています。

能登の味覚が勢揃い!安心安全の食材が豊富♪

能登の味覚が勢揃い!安心安全の食材が豊富♪

写真:Eiichi Yoshioka

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能海山市場には、丹精込めて作られたお米や野菜、果物、キノコのほか、豆腐、魚醤いしる、味噌、干物などの加工品が種類豊富に販売されています。その名の通り、能登の味覚が勢揃いする市場は、まさに「能登の台所」。季節によって獲れる食材も異なるので、「四季の味覚」を堪能することができます♪

すべての商品は生産者が直接持ち込み、自ら値段をつけて販売していることから、お客様のニーズに合わせた販売と生産者の「見える化」を心がけているため、安心安全の食材を手に入れることができます。お持ち帰りの惣菜なども販売しており、いつもの食事に能登の食材を取り入れることができますよ♪

のと里山海道の能登空港ICから珠洲方面へ自動車で約20分。アクセスも良い位置にあることも魅力です。

能登のお土産に人気の「畑のチーズ」!

能登のお土産に人気の「畑のチーズ」!

写真:Eiichi Yoshioka

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能海山市場は、お土産コーナーも充実。なかでも、市場の代表である高市範幸氏が生み出した「畑のチーズ」は1998年、能登物産コンクールで金賞に輝いた逸品です。

「畑のチーズ」は、揚げ浜式塩田のにがりを使った地元の豆腐を、能登木炭と桜材で20時間かけて燻製したもの。古くからの技法を使ったこのチーズは、見た目はチーズですが、中身は薫製豆腐という一風変わった商品となっています。しお味、いしり味、みそ味の3種類あり、どれもビールや日本酒の肴として合いますよ♪

能登の味覚を味わえる!イートイン・コーナー「味知の駅あじ処」♪

能登の味覚を味わえる!イートイン・コーナー「味知の駅あじ処」♪

写真:Eiichi Yoshioka

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店内にはイートイン・コーナー「味知の駅あじ処」もあり、能登の食材を味わうことができます♪(ランチは11:00~14:00)

特に観光客に人気なのが、店内で購入したお魚をその場で調理し、味わえる「焼き魚定食」。新鮮な魚をすぐに食べることができるんです!また、写真の「能登里山丼・能登牛すじ煮込み丼」も人気メニューで、頭数の少ない上質な能登牛の牛すじを堪能することができますよ♪

その他、「能登豚カツ煮込み丼」などの丼物メニューや、フロートアイスやコーヒーなども味わえるので、ちょっとした休憩にもどうぞ♪

金沢で能登の味を堪能!近江町市場にある能登里山里海市場!

金沢で能登の味を堪能!近江町市場にある能登里山里海市場!

写真:Eiichi Yoshioka

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「金沢へ行く予定はあるけど、能登まで行けない」という方は、「金沢市民の台所」として親しまれている「金沢・近江町市場」へお越し下さい♪観光客がごったがえす市場の地下1階では、能登の味を堪能することができる能海山市場の姉妹店である「能登里山里海市場」があるんです!能登のお祭りを象徴する大きな「キリコ」の看板が目印の「能登里山里海市場」は、能登町の物産アンテナショップ。店内には、四季折々に育まれた生鮮食品や加工食品など約400点もの商品が並び、どれも能登でしか味わえない旬の食材となっています!

また、能登の「おふくろの味」をお楽しみいただける人気のイートイン・コーナーもあり、希少でなかなか世に出回らない能登牛を使用した能登牛串やサザエの壷焼き、能登の郷土料理など、能登の食の素晴らしさを堪能できます♪伝統的なお祭りで使用されている武者絵が壁に飾られる店内で、金沢にいながら能登のお祭りの雰囲気が味わえるのも魅力です。

金沢駅から徒歩15分、バスは東口から6番から9番の北陸鉄道または、まちバスにお乗りください。「武蔵ヶ辻」で降りると、目の前が近江町市場です!

「味知の駅能登 能海山市場」を拠点に能登の味覚の旅へ♪

北陸新幹線金沢開業で賑わう石川県。連日多くの観光客の方が訪れ、最も旬な観光地となっています。世界農業遺産に認定された美しい「能登の里山里海」の景色を見て癒されることはもちろん、ぜひ能登の味覚も共に味わっていただきたいです。

のと里山空港からアクセスも良い能登町「味知の駅能登 能海山市場」を拠点に、能登の味覚の旅をスタートしてみてはいかがでしょう♪

掲載内容は執筆時点のものです。 2015/10/01 訪問

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