好きなネタを好きなだけ!釧路・和商市場で自分だけのオリジナル、その名も「勝手丼」

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好きなネタを好きなだけ!釧路・和商市場で自分だけのオリジナル、その名も「勝手丼」

好きなネタを好きなだけ!釧路・和商市場で自分だけのオリジナル、その名も「勝手丼」

更新日:2013/05/16 11:19

根岸 早都子のプロフィール写真 トラベルjpナビゲーター 根岸 早都子 フリーライター

北海道は食の宝庫!その中でも特に海産物は観光客にも人気があります。市場の数多くは、観光地となっており、新鮮な魚介類がお客さんの目を引きます。

今回は北海道の新ご当地メニューとしても多くメディアで紹介されている、釧路市・和商市場の「勝手丼」をご紹介します。

和商市場は釧路駅から徒歩1分というアクセスの良さから、観光客は足を運びやすいです。朝食に・昼食に手軽に食べることができる勝手丼は大人気です。

新鮮なネタを選び、自分の丼ぶりをカスタマイズ!

写真:根岸 早都子

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「いらっしゃ〜い!!おねえさん、勝手丼食べていかない?」

和商市場ではあちらこちらから活気のある声が飛び交っています。何度も耳にする「勝手丼」はここ、和商市場の人気商品なのです。

自分が好きなネタを好きなだけ乗せることができる=好き勝手に丼ぶりが作れる。イメージとしてはこんな感じですかね。

ズラリと並んだ種類豊富なネタの数々!色鮮やかにつやつや輝くネタは見ただけで新鮮なものとわかります。北海道でしか食べられないような珍しいネタもたくさんありますよ!

まずはご飯を買ってこよう

写真:根岸 早都子

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丼ぶりはネタだけでは作ることはできません。忘れてはならないのがご飯!面白いことにご飯は別のお店で、自分で買って用意しなければなりません。お店の方がご飯の購入場所を教えてくれます。

今回ご飯を購入したのが、同じ市場内にあるお惣菜屋さん。美味しそうなお惣菜も数多く売られていて、勝手丼を作る前にお惣菜を買って乗せてしまいそうなほどです。

お店にもよりますが、ご飯はサイズごとに値段が決まっていて、プラス料金で酢飯にすることも可能です。

ほっかほかご飯を手に入れたらいよいよ、ネタの出番です!

どのネタにする?迷って、作って、味わって

写真:根岸 早都子

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お待たせしました!和商市場の名物、勝手丼を作りましょう。作ると言っても、自分が好きなネタをお店の方に伝えれば、どんどんご飯の上に乗せてくれるのです。

実は私、生まれも育ちも北海道ですが、苦手な魚介類も多いのです・・・そんな人生半分損しているような?私ですが、自分が大好きなネタを好きなだけ乗せられる、勝手丼はまさに目から鱗!他にはないこのシステムが大変ありがたく、幸せです。

北海道で海鮮丼を食べたいけれど、自分の苦手なネタもたくさん乗っているし・・・そんな方にも、普段あまり魚介類を食べない方にも、自分で好きなネタを選ぶことにより、美味しく味わうことのできる勝手丼はおすすめです!

ちなみに、この日のおすすめはホッケでしたよ!北海道でもなかなか味わうことのできないホッケのお刺身は、お店の方もイチオシで大人気でした!(私はキンキにしましたけれども・・・)

完成!!これが私のオリジナル、勝手丼

写真:根岸 早都子

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どうですか、このボリューム!!今回の勝手丼は甘海老・とびっこ・たこ・キンキ・ホタテなどなど、もちろん自分の好物だけを乗せて作りました。大満足の仕上がりで、新鮮なネタにご飯も進みます。

勝手丼のネタを提供しているお店はいくつもありますので、自分の目でネタを確かめて、数や種類などでお気に入りのお店を見つけて下さい。

市場にはここでご紹介しきれないほどのネタがあります。お好きなネタをお好きなだけ乗せて、自分のためだけの贅沢な勝手丼を味わってみて下さいね。


【釧路和商市場】

営業時間 8:00〜18:00(日曜:8:00〜16:00)
※営業時間は店舗・季節により異なるためHP上でご確認下さい

掲載内容は執筆時点のものです。 2013/04/29 訪問

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