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希少カカオの生産地エクアドルのミンドで発見!「ユンボス」の素敵なチョコレート
エクアドルは、世界でも高値で取引されるカカオの生産地ってご存知ですか?ここ最近はカカオ豆の輸出のみではなく、カカオ生産者の持続的な生活向上を支える仕組…
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小さな小さな美味しいチョコ工房!エクアドル雲霧林のミンドに発見
アンデス山脈西麓に広がる雲霧林。珍しい生態系で、世界で最も多種多様の動植物が生息する豊かな森林です。エクアドルの西北部に位置するミンドも、色鮮やかな蝶…
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キト最古の目抜き通りを再現!エクアドル料理店「ラ・ロンダ」
「ラ・ロンダ」とは、エクアドルの世界遺産「キト旧市街」にある最も古い通りの名前。今回ご紹介するのは、その通りをイメージして造られたエクアドル料理レスト…
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世界遺産キト旧市街の絶景カフェ「モサイコ」でエクアドル料理を楽しむ
世界遺産登録第1号の1つでもある、キトの旧市街は本当に美しい。スペイン統治時代の面影そのままの、ノスタルジックな街並みを歩いて巡った後は、是非高台から…